副市长程永平一行赴尖草坪区督导检查包保主体食品安全
为进一步加强食品安全监管,压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”,切实保障学校师生“舌尖上的安全”,11月9日下午,副市长程永平赴太原城市职业技术学院,督导检查包保主体食品安全工作。区委副书记、区长张力维,副区长倪育兵陪同。
程永平一行深入校园餐厅、美食广场和职工食堂,现场查看食品安全管理情况,详细询问了每日就餐人数、食谱安排、食品安全主体责任架构以及食品安全管控措施等情况。他指出,食品安全关乎千家万户,关系到学生身体健康,学校要强化主体责任意识,提高食堂经营服务准入“门槛”,制定完善食堂管理制度和细则,安排专人加强食品安全监管,做好检查记录,确保师生在学校食堂吃得安全,吃得卫生,吃得健康。
在学校食堂加工制作区域,程永平一行对食品原材料采购、食品加工操作规范、餐具清洗消毒保洁、食品留样等情况进行了细致检查指导。他强调,食品加工制作是确保食品安全的关键环节,必须严格执行食品安全各项制度,严格采购流程,确保原材料符合国家食品安全标准,加强洗涤、加工、烹饪等各个环节管理,合理搭配菜谱,确保饭菜健康营养,做好日常卫生清扫,切实提升食堂服务水平。
调研过程中,程永平还就校园疫情防控情况作出要求。他指出,当前疫情防控形势依然严峻复杂,要从严从紧落细落实各项防控措施,扎实做好核酸检测、环境消杀、错峰就餐等工作,确保疫情期间正常的学习生活秩序。
尖草坪区表示,全区将持续加大校园食品安全工作力度,进一步压实责任、提高标准、严格要求,确保将各项食品安全管理制度落到实处。同时,将慎终如始做好各项常态化疫情防控措施,进一步织密扎牢校园疫情防控安全网,全力保障学生身体健康。
区政府办主要负责同志、区市场监督管理局相关负责同志,汇丰街道行政主要负责同志参加。