晋源区文旅局开展浓情中秋幸福相伴手工月饼制作活动

中秋节是合家团圆的日子，月饼是中秋团圆不可缺少的美食。为弘扬传统节日文化,在中秋佳节来临之际，9月8日上午晋源区文旅局组织开展了浓情中秋 幸福相伴手工月饼制作活动。

活动现场，大家将制作月饼的手套、模具、馅料等材料准备妥当，炉食人人马马第五代传承人李璐先向大家介绍制作月饼的技巧。详细讲解月饼的制作过程后，大家按照揉面团、包馅、放模具、按压成型等步骤进行。在制作过程中，大家相互交流制作方法和技巧，并以美食为话题，聊起生活点滴，分享活动感受。印有晋祠圣母庙、难老泉、太原古县城、太山等造型的提浆月饼成功出炉。

作为晋源特有的地方传统风味小吃，炉食人人马马采用白玉茭、小麦两种面粉和碱、米稀混合而成，用模具做出各种图案，上炉烤、扣锅烤制成形后，涂食用色料，勾画出猪猫狗兔、戏剧人物等的多图形带色彩的烧饼。可食、可玩、可作为艺术装饰品挂在墙上观赏。

手工月饼制作活动让大家在感受中秋节日氛围的同时，也体验到了非遗项目蕴含的丰富文化内涵和传统文化魅力。今后，区文旅局将继续推进非遗进景区、进校园、进社区活动，挖掘晋阳文化，讲好晋源故事，打造非遗文化品牌，实现非遗人文价值与商业价值的创新结合。（区文旅局 李颖 桑菲报送）