严把食品安全关办卫生安全美食节

9月30日-10月4日，第八届中国（美的）岭南美食文化节活动在顺德区北滘镇新城区文化广场举行。为确保美食节期间的食品安全，市监分局切实履行职责，全力保障参与美食节市民群众的身体健康和饮食安全。

今届美食文化节顺德区10镇街众多酒楼食肆都精心准备特色美食参展，全场共122个展位，参展商有108个。为确保美食节食品安全，保障广大消费者身体健康，市监分局连日来对入场参加美食文化节的区内各餐饮单位、流通商户进行准入条件和食品卫生安全检查。

北滘镇食品安全监督检查组人员通过审核全部参展商《餐饮服务许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》，严格要求参展单位必须有正常的进货渠道定点采购，持有供货商证照和《质量检验报告书》。严禁使用过期、腐败变质和不符合卫生要求的食品，特别是食用油等物品原料要具备质量卫生合格证或QS生产许可。执法人员首次在现场使用油品极性组分仪对油品进行检测，对热油速测超过27%数值，即为酸价超标废油脂。检查结果显示，各参展单位都能遵守相关规定，注重食品卫生安全，暂未发现使用地沟油、问题食盐、非食用物质添加、“臭豆腐”入场等情况存在。

据了解，为了让美食节期间各方游客食得放心，市监分局出动食品监测人员100多人次，在5天的美食节期间对场内参展单位进行食品卫生安全检查。同时，在活动举办期间，聘请广东产品质量监督检验研究院顺德基地每天派出“食品有毒有害物质快速检测专车”，全天候对美食节的食品进行安全卫生监督，专车上配备快速检测仪等设备，对蔬菜、肉类等进行抽样检测，检验项目主要有5项：瘦肉精、农药残留、亚硝酸盐、硼砂和双氧水等，美食节期间检测样品70多个全部合格，真正保证了美食节期间无重大食品安全事故和食品中毒事件发生。