深挖本地文化培育旅游品牌

 高明深挖本地文化资源，错位发展提升旅游竞争力

美的鹭湖森林度假区已成为高明重要旅游景区。（资料图片）

　市民在旅游服务中心内选购旅游手信。（资料图片）

　　文/佛山日报记者卢娇娇

　　自入选广东省首批“省级全域旅游示范区”创建单位以来，高明区围绕着广东省全域旅游示范区创建指标，以创建为抓手，深挖本地文化，结合高明历史文化特点和自然生态环境，重点打造特色旅游手信、旅游文化节庆、红色旅游文化三方面的特色品牌，打造旅游文化品牌。

　　打造旅游手信品牌

　　扩大商品营销渠道

　　提起高明特产，有一样人人熟知，曾被评为“高明2013年十大手信”的“大西装”萨其马。

　　搓面粉全部用鸡蛋，不加一滴水，搓皮、开皮、炸皮、上糖、成型五大步骤都做足功夫，全过程不加色素不加防腐剂。“大西装”萨其马如今依然坚持按传统方式手工制作。它不仅是每一位街坊心中最珍贵的老字号，是一种简单、朴实、世代相承的熟悉味道和浓浓情怀，也是荷城乃至高明的美食文化名片。

　　区文体旅游局有关负责人表示，“高明十大手信”评比有助于提升高明本土特色旅游商品的档次和水平，指引并满足广大游客的购物需求。

　　事实上，自2013年高明十大手信揭晓以来，高明区文体旅游局便联合广州美术设计学院，为高明十大旅游手信进行包装设计，开发高明旅游环保袋等文创礼品、提升高明旅游商品logo视觉系统设计，扩大旅游特色商品营销渠道。

　　粉葛、濑粉、大西装萨其马、卖口乖……现在，在美的鹭湖森林度假区的岭南花园酒店、盈香生态园的书吧以及区文化中心都能见到高明手信的身影。

　　为推广高明十大手信，政府致力于搭建平台，在高明人流量大的景区设立旅游商品的手信推广店和体验店。区文体局副局长曾洁表示，这样可以让游客更直接更方便地了解旅游手信，也能够更便利地进行推广售卖。值得一提的是，可通过在美的鹭湖森林度假区设立智慧旅游体系，在网上平台也可购买旅游手信。

　　培育旅游文化品牌　推广特色旅游资源

　　在今年的“十一”，2018年第十二届高明（盈香）漱粉节在盈香生态园举行，在开幕式现场，濑粉师傅指导游客学习这项传统地方小吃的制作工艺，游客们将和好的粉倒入做濑粉专用的濑粉瓯中，用濑粉瓯把粉均匀地倒入锅里。粉煮熟被捞出，然后再用凉水冷却，加入不同的配料和汤底即可食用。仅开幕式当天，便吸引了数千名游客制作濑粉、品尝濑粉。

　　濑粉象征着长长久久、美满幸福。濑粉记录了高明乡土生活鲜活生动的一面，以及善良淳朴的乡民对美好生活的不懈追求。今年是高明连续第十二年举办濑粉节，濑粉节已经从政府主导的节庆活动，变成高明区重要景区打造的品牌节庆活动。区文化体育局局长仇艳芳表示，濑粉节越办越好，代表了高明旅游业发展的欣欣向荣。

　　据了解，今年的厨王技能争霸赛即将开启。此次赛事将大力挖掘、推广岭南特色菜式、特色宴，打造一系列美食名品、美食名厨、美食名店，将传统乡村粤菜美食，与民俗文化、农业观光休闲等相结合。通过持续打造“味道高明”厨王技能争霸赛活动，打造一批乡村粤菜美食旅游景点和乡村粤菜美食旅游精品线路进一步助推“粤菜师傅”工程深入实施。

　　其实，除了濑粉节、厨王争霸赛，油菜花节、旅博会、鹭湖音乐节、登山节等也是高明区打造的旅游文化节庆品牌。这些特色节庆活动，都灵活地结合了高明的自然生态优势以及本土文化，吸引了越来越多的游客来到高明、看见高明。

　　发展红色乡村旅游

　　彰显高明资源特色

　　区文体局相关负责人透露，今年的谭平山文化节正在筹备之中。自2015年5月4日高明区首届谭平山文化节开幕以来，这场文化盛宴，一方面加强了区域形象推介、提升高明红色旅游知名度，另一方面通过传承和弘扬谭平山精神价值，使高明城市彰显出有别于其他区的特色。

　　“谭平山是高明最具知名度、最具价值的文化符号，把这张牌打好了，就能使高明城市彰显出有别于其他区的特色。”在谭平山研究学者看来，谭平山参加了中国现代史上众多的开创性活动，体现出了“善于接受新理念、新思维，勇于解放思想、敢于先行先试的精神特质和文化内涵”，这对于正在深入推进“高明改革30条”、大力推动大众创业、万众创新的高明来说，具有鲜明的当代价值。

　　高明作为全省革命老区之一，拥有丰富的红色文化资源，“三谭”革命事迹展览馆、中国人民解放军粤中纵队纪念馆均为省爱国主义教育基地。近年来高明区深挖“三谭”等红色文化资源，通过打造红色旅游线路，举办谭平山文化节等节庆活动，着力提升高明红色旅游知名度。同时，将红色旅游与乡村旅游融合发展，丰富了旅游形态和内涵。