市市场监管局星期三查餐厅行动突击检查深圳文和友
为加强监管,保障食品安全,2021年4月7日,市市场监管局“星期三查餐厅”专项执法行动突击检查深圳文和友。市市场监管局副局长单友亮、罗湖局局长王建青及市市场稽查局、食品经营处和罗湖局相关科所负责人组成本次执法行动检查组,五名区政协委员参与现场监督。
执法过程中,检查组以随机走访的方式选取了文和友后厨和茶颜悦色两家餐饮单位作为检查对象,对食品原材料进货查验及索票索证情况、食品安全管理制度落实情况、专间管理、餐具消毒保洁情况、留样管理、冰块制作、后厨环境卫生等方面进行检查,并对7批次食品原材料进行现场快速检测,检测结果均为合格。经检查,两家餐饮单位后厨整体情况良好,但仍存在以下问题:文和友留样量不足、留样标签不清晰,茶颜悦色缺少禁烟标识。针对检查发现的问题,执法人员给予两家餐饮单位各记1分的决定,餐饮量化等级均评定为B级。
执法结束后,罗湖区政协委员刘德逊和吴丽明接受采访时表示,深圳文和友是年轻人喜爱的网红打卡点,经过本次执法监督活动,一致认为,深圳文和友食品安全方面的工作情况不错。
接下来,市市场监管局将密切关注网红餐饮、人气餐厅的食品安全问题,继续发挥市区所联动优势,加强指导,督促餐饮单位,切实落实食品安全工作的各项要求,严查严管严要求,为消费者打造安全放心的就餐环境。