通川区监督管理局召开食品生产企业落实食品安全主体责任推进会

为进一步规范食品生产企业经营行为，努力提升食品安全管理水平，倡导企业诚信生产经营，助力“四城同创”。近日，通川区市场监督管理局组织辖区18家食品生产企业召开了助推“四城同创”落实食品生产企业主体责任推进会。

    会上，达州市宏隆肉类制品有限公司、四川福惠食品有限公司等4家公司参会代表就企业基本情况、落实主体责任及风险防控主要做法等内容进行了经验交流，各参会企业负责人现场签订了《食品安全责任书》、《食品生产质量安全责任承诺书》，随后，参会人员参观了达州市宏隆肉制品有限公司生产车间、检验室和文化馆。

    会议梳理了食品生产企业常见的制度、原辅材料、生产条件、生产过程管理等六个环节的风险隐患及改善措施，要求企业一是要全面落实企业主体责任，切实增强企业社会责任感，确保食品安全并积极响应创文、创卫工作要求，推动食品安全社会共治共享；二是要落实好食品安全管理人员培训考核责任，建立完善食品安全管理人员培训考核制度，按照不同岗位需求有针对性制定培训计划并归档案；三是要全面落实好生产过程控制责任，加强对原辅材料进货查验、生产过程关键控制点、成品出厂检验、贮存、运输及交付环节的管理，加强对产品标签、说明书和广告的管理；四是企业要建立并落实好食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，主动排查食品安全风险隐患，不断提升自我发现，自我解决问题的能力；五是企业要建立完善好食品安全追溯体系，建立生产追溯体系,建立生产全过程记录制度，确保规范、完整、真实、准确、实现“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、原因可查清、责任可追究”。

    落实食品安全主体责任意义重大，任重道远，通川区市场监督管理局将继续督促企业牢固树立食品安全责任意识、规范意识、自律意识，强化安全风险管控，严格履行主体责任，使生产管理水平明显提升，用心、用情、用力做好食品安全工作，为“四城同创”、建设“品质通川"贡献食品生产企业力量。