怀集县市场监管局开展诚信宣传主题教育活动集中约谈月饼生产企业
中秋月饼生产开工在即,为强化食品生产企业食品安全主体责任意识,化被动监督为主动沟通,预防食品安全事故的发生,8月6日上午,怀集县市场监管局集中约谈全县5家月饼生产企业的负责人和食品安全管理员。
会议对月饼生产者提出五个方面要求:一是遵守食品安全法律法规,严守食品安全底线;二是要确保原料质量安全。严格落实食品原料进货查验制度和索证索票制度,保证所采购原料符合食品安全质量标准。禁止使用回收食品加工月饼;三是严把生产过程控制关。及时做好食品加工、贮存场所、食品加工设备清洁工作。严格按照食品生产企业操作规范开展生产。做好从业人员健康管理,患有有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。严格按规定使用食品添加剂,并做好相关记录;四要严格落实出厂检验制度。做到出厂月饼批批检验,防止不合格月饼流入市场;五要做好月饼储存运输。防止食品污染,不得将食品与有毒、有害物品一同储存、运输。
县市场监管局局长邓丁茂要求,各食品生产企业要良心生产、诚信经营,不要恶意竞争,确保月饼市场良性发展。
下阶段,县市场监管局将对月饼生产企业进行全覆盖监督检查和监督抽检,对发现的问题依法查处,做到早发现、早报告、早预警,切实防范安全隐患。在月饼销售季结束后,将开展对月饼生产者节后库存、回收产品处理情况的***检查,杜绝发生节后“回收月饼”“回收馅料”作为原料生产加工其他食品的严重违法行为。
(供稿:怀集县市场监管局)