区食药局保障第八届全民健身运动会食品安全
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于2022年02月27日发表
11月30日(星期五),济南市第八届全民健身运动会闭幕式及骨关节活力操比赛于我区体育馆举行。为保障重大活动顺利进行,章丘区食药局认真开展食品安全保障活动,局领导亲莅现场视察工作。
根据国家《重大活动餐饮食品安全监督管理规范》和《山东省重大活动餐饮服务安全监督管理办法》要求,执法人员细化工作,与接待单位负责人签订《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》;依法进行菜品预审,并从食品原材料、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员手部洁净度、健康情况、食品贮存、食品加工重点环节及操作流程等方面进行全程***监管;严格排查,及时发现食品安全隐患,对发现的问题现场责令接待单位改正,确保重大活动期间无食品安全事故发生。
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2023-09-27 17:22:41重新编辑