2019年上海南翔小笼文化展开幕

作为上海旅游节的活动之一，2019年上海南翔小笼文化展今天开幕。传统人气活动“千桌万人小笼宴”在南翔老街开席，上万名市民游客慕名而来，品尝传统美味南翔小笼。

中午11：15，南翔老街已经人气沸腾，百余张古色古香的八仙桌沿着老街一字排开，身着传统蓝印花布的服务员穿梭其间，端上热腾腾的小笼，供八方来客品尝。

市民张先生特意从静安区赶来，他说自己每年都会来吃小笼宴。今年买的最多，不仅现场吃了三笼，还要打包两笼，给父母和女儿吃。“皮薄肉嫩，一咬就是满嘴汤水，特别好吃。”张先生一边说，一边向记者竖起大拇指。

热气腾腾的小笼刚上桌一会，就被吃货们一扫而空。小朋友们、老人们一边吃，一边笑得合不拢嘴。8岁的小朋友桃桃说：“以前我也吃过小笼包，但是在饭店里和爸爸两个人，今天有那么多人一起吃，都望不到头，非常热闹。”  

今年是中华人民共和国成立70周年，此次长街宴特意邀请了与新中国同龄的35对伉俪赴宴，白发苍苍的老夫妻们看着老街繁华，品尝着温润香甜的小笼感慨万千。南翔镇芳林社区居民陈显罗说：“我和共和国同龄，70年代的时候当兵，后来参加航天工作。这几年我们国家发展很快，南翔变化也很大。我感觉我们的生活，就和小笼一样有滋有味。”

为了烹制这顿千桌万人小笼宴，负责提供小笼的集美楼、长兴楼等多家南翔镇老字号饭店，员工从凌晨两点起就开始纯手工制作，共准备了上千笼小笼。

国家非遗南翔小笼馒头制作技艺传承人李建钢介绍道，“今年小笼长街宴有30多家小笼店参加，我们店里大约准备了3000笼，今天是大客流，比平时节假日肯定翻倍。为了小笼文化展开展，我们员工都加班加点，提前做准备工作，我们店里大约今天有近6000人次。”

据了解，上海南翔小笼文化展每年9月28日至10月28日举行，已经连续成功举办12届，成为上海旅游节、上海市民文化节靓丽的系列活动之一。

今年小笼文化展集聚长三角文化力量和资源的活动项目五彩缤纷、精彩迭出。“长三角优秀曲艺节目展演”荟萃苏浙沪皖曲艺名流联袂献艺；“长三角越沪剧票友汇演”吸引酷爱传统戏曲的票友竞相报名；“长三角老字号食品联展”汇聚了20家历史文化悠久、制作技艺独特、地域特色鲜明的名店名点设摊展销，让上海市民和游客遍尝各地美味；“南翔小笼技艺创意大赛暨长三角小笼兄弟会”虚心请来了浙江嵊州小笼、江苏靖江汤包和安徽四季春小笼与南翔小笼同台交流制作技艺，分享发展经验，共商合作大计，推动长三角美食文化向全国乃至世界的更大发展；南翔是上海闻名的“灯谜之乡”，群众性灯谜活动非常活跃，继去年“上海南翔杯全国中学生灯谜邀请赛”大获成功之后，今年将再次举办“上海南翔杯长三角灯谜邀请赛”，苏浙沪皖十支优秀灯谜代表队将以新中国70华诞和南翔地名、名胜、历史人文等为创作主题、展开角逐，“南翔灯谜”已成南翔群文新名片。

作者：嘉融媒记者印沁沁，编辑：唐敏