清江小学全力打造放心食堂

　　 湖北宜都网（通讯员 潘祖德 刘青春）8月26日，宜都市学校食堂食品安全管理员、炊事员培训暨大锅菜技能竞赛在清江小学举办。市教育局、市食药监局联合表彰了一批食品安全放心食堂，清江小学获此殊荣，该校餐饮服务中心负责人唐修新被评为学校食品安全先进个人。

　　 建校四年来，清江小学以创建 放心食堂为目标，积极构建新时期学校后勤服务管理新常态，努力打造师生满意的魅力食堂。

　　 一是抓好安全性管理，着力创建放心食堂。该校把食品卫生安全工作列入创建平安校园、践行群众路线的重要任务。一方面抓好制度保障，完善各项管理机制；另一方面强化购物、储物、卫生、加工、培训五关防守，筑牢安全管理防线。定期排查隐患和风险，抓好督查整改措施落实。

　　 二是抓好规范性建设，着力创建阳光食堂。该校从制度规范、管理透明、环节公开等三个层面大胆探索。订立了《食品卫生安全制度》等规章制度，并建立起有家长、师生代表及社会有关人士参与的监管体系。同时，严格规范学校食堂收费，严格落实采购公开、经营公开、财务公开、监督公开。

　　 三是抓好优质性服务，着力创建微笑食堂。为使学生吃得开心、吃得放心、吃得有营养，食堂打推出微笑服务三到位，即征求意见到位，营养配餐到位，监督整改到位，全面提升服务质量。

　　 四是抓好教育性彰显，着力创建道德食堂。作为一所新型寄宿制小学，学校围绕安全教育、营养教育、节俭教育广泛开展活动。引导学生树立节俭意识，警醒师生铭记《锄禾》辛劳，帮助学生纠正随手丢馒头、倒饭菜、扔食品袋等不卫生、不文明行为。

　　 五是抓好文化性引领，着力创建智慧食堂。该校重视餐饮文化建设，各餐厅墙壁、立柱等处均以图文并茂形式，张贴涉及文明礼仪、节俭自律、饮食卫生、营养健康等内容的彩色宣传牌，光盘行动儿童漫画。餐厅装有壁挂式电视，进餐时间播放新闻节目，让师生多层面享受文化熏陶，增强文化育人的氛围和功效。