芦淞区开展秋季学校食堂食品安全专项整治

　　为保障学校、托幼机构食堂食品安全，预防和控制食物中毒事件发生，进一步深化学校食堂食品安全整治工作，我局开展了为期一个月的秋季学校食堂食品安全专项整治工作，共检查学校、托幼机构食堂78家。

　　此次专项整治重点检查餐饮服务许可证及健康证持证情况；食品安全管理制度情况；清洗消毒制度、索证索票制度及留样制度落实情况；加工操作场所卫生及布局情况等。整体检查情况较好，发现的主要问题是加工场所布局流程不合理，未能做到明显的功能分区；索证索票制度未能有效落实；留样工作有待进一步规范等。为此，根据检查情况，执法人员进行了量化评级和违规记分处理，并现场予以规范指导，要求限期整改。

责任编辑：谭金波