自流井区强化群宴管理让农家宴办成安全宴

　　为改善农村地区自办宴席安全监管薄弱现状，预防农家宴席食物中毒等事件发生，自流井区三举措强化农村群宴安全管理，保障农村居民的生命健康安全，让农家宴办成安全宴，有效解决农家自办宴的安全隐患。
　　一是建立健全食品安全管理网络。明确各村党支部书记为第一责任人，组建村级食品安全协管员队伍，充分发挥农村红白理事会等基层民间组织在食品安全管理方面的积极作用，构建起全面覆盖、信息及时上传、应急处置快速有效的农村集体聚餐食品安全风险防控工作体系，目前，自流井区已配备协管员99名。
　　二是建立农村集体聚餐分类报告指导制度。要求举办者、承办者提前5天向信息员报告聚餐的基本情况，便于镇、村及时做好现场指导等食品安全防范工作，同时召开食品安全监管知识培训会，为各村食品协管员、信息员详细讲解业务知识、法规要求，使其清楚工作职责、提升能力素质。截至目前，共开展农村群宴相关业务培训5期，培训人员69人；农村群宴备案82起，备案桌数1548，就餐人数15480人。
　　三是建立群宴厨师备案制度。切实加强农村集体聚餐厨师管理，发现未进行健康检查、未参加食品安全知识培训、未按食品安全规范操作，以及因食品安全把关不严、操作不规范导致食物中毒事件的厨师，实施黑榜公布。现有备案在册厨师15名，黑榜厨师0名。