区经科局开展肉类市场食品安全专项检查

区经科局开展肉类市场食品安全专项检查

为配合做好我区推进佛山市创建食品安全城市工作，加大对肉类市场的监督管理力度,确保广大消费者身体健康和生命安全，9月14日上午，区经科局梁健昌副局长带领电子信息与流通发展科前往三水区国宏肉类加工有限公司开展食品安全专项检查。

检查组通过听取汇报和实地查看的方式，详细了解生猪屠宰的全过程，围绕生猪采购、瘦肉精检测、肉品检疫检验、无害化处理等各环节工作责任落实情况进行检查。经检查，企业各项检验检疫、无害化处理以及管理制度等软硬件设施齐全，且运行良好，企业经营比较规范，所出肉品均符合检验检疫要求。

在检查过程中，梁建昌副局长强调，企业要高度重视食品安全工作，增强主体责任意识，时时刻刻做到警钟长鸣。他同时提出以下几点要求：一是如实记录屠宰的生猪来源和生猪产品流向，实现肉品生产销售全过程监控。二是凡未经农业部门检疫的生猪一律不得进场屠宰。三是要不断完善管理制度并强化制度的执行。四是要加强对采购、存货、配送、信息的全面质量管理。五是要建立不合格肉品处置、商品质量巡查、投诉处理、信息公示等机制，确保人民群众“舌尖上的安全”。