县食药监局三提前全力服务酒店食品安全管理
一是提前硬件谋划。县食药监局在希宇酒店、蓬州人民食堂、牛香记等酒店开业前提前介入,对酒店选址、加工区规划、凉菜间布局、食品储藏间条件等进行现场指导。让酒店在营业时能达到食品由生到熟单线流向,同时指导酒店科学安装油烟净化器、油水分离器、餐厨废弃物处理设备,避免其经营后存在硬件硬伤。二是提前证照服务。全面践行“最多跑一次工作法”,工作人员提前***服务,在证照办理时给予帮助,全面简化健康证办理程序,主动提供免费体检绿色通道,健康证实现送达***,《食品经营许可证》等证件实行网上办,三日内发证。三是提前人员培训。制定科学完备的培训教材、完善精确培训实施计划,每年对酒店出资人员、操作人员、服务人员,进行40学时的食品安全法律法规及操作规范培训,2019年以来,***到春怡火锅、鲁西肥牛等餐饮企业组织培训14场,参训人员688人。各餐饮单位接待能力普遍增强,未发生食品安全事件及舆情,县域内大型酒店服务意识安全意识已有显著提高,食品安全形势稳定向好。