通告临潼区食品药监局关于29批次食品监督抽检情况的通告（2018年第41号）

近期，西安市临潼区食品药品监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、蜂产品共11类食品29批次样品，抽样检验项目全部合格。其中，粮食加工品1批次，调味品8批次，肉制品1批次，饮料1批次，方便食品1批次，冷冻饮品4批次，薯类和膨化食品4批次，酒类4批次，蔬菜制品3批次，水果制品1批次，蜂产品1批次。检测项目见***。

特此通告。

***：  

1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息

                    西安市临潼区食品药品监督管理局

2018年10月19日

***１：

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、LS/T 3212-2014《挂面》等标准及产品明示标准和指标的要求。                     

（二）检验项目

挂面检验项目包括铅(以Pb计)。

二、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 24399-2009《黄豆酱》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、GB/T 18186-2000《酿造酱油》、GB/T 21999-2008《蚝油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 29921-2013《食品安全国家标准  食品中致病菌限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.酱类检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、氨基酸态氮(以氮计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

2.食醋检验项目包括游离矿酸、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅(以Pb计)。

3.酱油检验项目包括氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B₁、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

4.辣椒酱检验项目包括苏丹红I、苏丹红II、苏丹红IV、苏丹红III。

5.耗油检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

三、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是SB/T 10381-2012《真空软包装卤肉制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2013《食品安全国家标准  食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

酱卤肉制品检验项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、胭脂红。

四、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 29602-2013《固体饮料》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准  食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

固体饮料检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、安赛蜜、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

五、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据是LS/T 3211-1995《方便面》、GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准  食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

方便面检验项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)(限调味酱包)、山梨酸及其钠(钾)盐(以山梨酸计)(限调味酱包)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

六、冷冻饮品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 31119-2014《冷冻饮品 雪糕》、SB/T 10016-2008《冷冻饮品 冰棍》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准  食品中致病菌限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

雪糕检验项目包括铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、三氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

七、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准  食品中致病菌限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

膨化食品检验项目包括铅(以Pb计)、山梨酸、苯甲酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠(以糖精计)、二氧化钛、酸价(以脂肪计)(KOH)。

八、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 15037-2006《葡萄酒》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.葡萄酒检验项目包括脱氢乙酸、甲醇、甜蜜素、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、铅(以Pb计)。

2.白酒检验项目包括甲醇、甜蜜素、糖精钠(以糖精计)、氰化物(以HCN计)、铅(以Pb计)、酒精度。

九、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是SB/T 10439-2007《酱腌菜》、DB 61/ T559-2013《地理标志产品 大荔黄花菜》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2013《食品安全国家标准  食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.酱腌菜检验项目包括苯甲酸、糖精钠(以糖精计)、山梨酸、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

2.蔬菜干制品检验项目包括二氧化硫残留量(以SO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

十、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 10782-2006《蜜饯通则》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

蜜饯检验项目包括二氧化硫残留量(以SO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、胭脂红。

十一、蜂产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

蜂蜜检验项目包括铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸、安赛蜜、氯霉素、双甲脒、氟胺氰菊酯。

***２：食品监督抽检合格产品信息