莱山市民餐桌安全放心

　　民以食为天，食以安为先。近年来，国内食品安全恶性事件频频出现，苏丹红、三聚氰胺、塑化剂、地沟油等等一连串触目惊心的食品安全事件不断牵动着人们脆弱的神经，在良莠不齐的食品市场上，如何能保障老百姓吃上放心菜、放心肉、放心的粮食，如何捍卫百姓的餐桌安全已经成为社会各界关注的问题。为了确保辖区食品安全，近日，烟台质监局莱山分局组织执法人员对食品生产企业进行了全面检查，切实把好原料进厂关、添加剂使用关、出厂检验关，通过“三道防线”筑起食品企业安全“高压线”。

　　抓源头，严把原料进厂关。全面查验企业采购原料、食品添加剂的验证记录以及进货台账，要求企业对所有的生产原料都一一登记在册，发现有来路不明的、无证生产的、各种手续不全的一律禁止购进，企业要有专人负责原料的验收，并做好有关记录，减少使用不合格原辅材料行为的发生，促进食品质量安全溯源体系的建立，切实提高企业原料把关质量。

　　强监管，严把添加剂使用关。重点检查生产过程中使用的食品添加剂是否符合国家规定，坚持做到查清食品生产加工企业使用食品添加剂的进货渠道；查清企业生产过程是否能对使用添加剂的品种和用量进行有效控制。对在检查中发现超量、超范围或滥用添加剂的行为依法严厉查处。

　　筑防线，严把出厂检验关。成品出厂必须批批检验，未经检验或者检验不合格的产品，不得出厂销售，同时督促企业加大对食品生产加工的半成品的抽样检验，做到产中、产后检验的“双保险”，并对成品的防污染措施、标注标识、定量包装等方面进行了严格检查，确保成品合格率达到100%。

　　截至目前，该局共出动执法人员80余人次，检查食品生产加工企业及小作坊12家，督促整改1家，为人民群众吃上安全放心的食品提供了保障。