快检助力食品安全

    为提高打假扫劣能力，提升执法办案效率，县食品药品监督管理局各所运用快速检测设备，对与群众生活息息相关的日常生活用品进行了检测，有力地保障了群众饮食用药安全。
    今年以来，为充分发挥食品快速检测在流通环节、餐饮环节的重要作用，田庄食药监所对田庄大集的生肉经营业户经营的生肉进行了注水肉检测，经过检测，发现田庄大集的生肉经营业户经营的生肉均无注水肉。
    对农村大集生猪经营业户的生肉进行快检这一行动，不但提高了经营者的责任感，使经营者在以后的进货过程中注重票据的索要、留存以及对经营物品的验收，同时提高了消费者的安全意识。
    为加大对食品药品违法犯罪行为的打击力度，保障群众饮食用药安全，唐山食药监所积极配合县公安局直属大队，对辖区内相关生产经营单位进行监督检查。近日，唐山食药监所配合县公安局直属大队对唐山镇某豆腐加工作坊进行了监督检查，重点检查是否存在非法添加非食用物质等违法犯罪行为。
    据介绍，餐饮食品安全快速检测具有检测费用低、检测时间短、操作简便等优点。为加强基层餐饮食品安全监管能力，县食药监局为各所配备了快检设备。这些快检设备包括食品多功能综合分析仪、快速检测箱、洁净度仪、食品中心温度测定仪、紫外照度计、酸度计、便携式农药残留速测仪等10余种仪器设备。其中食品多功能综合分析仪能够检测果蔬有机磷类、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、三聚氰胺、硼砂、双氧水、苯甲酸钠、重金属铅、硝酸盐等22种项目；快速检测箱配套试剂试纸能检测甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、三聚氰胺、苏丹红、毒鼠强、罂粟壳等30种项目。
    据了解，各所快检装备将广泛运用于餐饮许可、日常巡查、专项整治、食品安全事故应急处置、重大活动餐饮安全保障等工作中，为基层餐饮食品安全监管提供有力武器。
    （董兆云  孙涛  于晴）