调整菌类种植结构打破蘑菇产销瓶颈我县试种羊肚蘑首获成功并远销国外

过去只听说南方有种植的，没想到现在我们北方也可以种植。”日前，记者走进牧牛镇德圣食用菌种植专业合作社种植基地的大棚内，一朵朵状如羊肚的羊肚蘑引人注目，工人们正在忙着采收。进入4月以来，该合作社首次试种的羊肚蘑进入采摘期，这是我县成功培育种植羊肚蘑的第一例，为广大农民开辟了增收致富的新路。

    作为省级示范社，德圣食用菌种植专业合作社充分发挥专业合作社和龙头企业的优势，在县食用菌管理局的支持和指导下，与科研单位紧密合作，开展科技攻关，利用闲置的大棚和土地，进行人工栽培羊肚蘑实验，历时半年多的时间，终于获得成功。

    记者走进其中一个暖棚，看见大棚内的土地被人工分为一个个池子，池子里一个个羊肚蘑冒出土来，最高的有10厘米左右。“像这样种植的羊肚蘑共有8000多平试验田。”种植基地的负责人边采摘边介绍，她一只手拿着一把小刀，看到成熟的羊肚菌，便轻轻用小刀从根部割断，然后装入箱子里。记者了解到，羊肚蘑是半年前落户牧牛镇的，由于其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像蜂巢，也像羊肚，因而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌。它富含丰富的蛋白质、多种维生素及18种氨基酸、碳水化合物、微量元素和矿物质等营养成分，在众多食用菌品种中其功能齐全，营养相当丰富，是难得的山珍贡品。

    为了成功培育羊肚蘑，德圣食用菌种植专业合作社专门组织人员到沈阳农科院学习取经，分别选择了冷棚、暖棚、山坡、平地四种类型种植环境，对羊肚蘑进行精心培育，并通过邀请专家现场讲解、远程指导等方式，顺利实现了羊肚蘑在当地的成功培育。

    “作为我县蘑菇主产区，以往我镇一直以香菇种植为主，虽然种植香菇成本低、产量高，但随着市场供应日趋饱和，产品滞销、价格走低的现象时有发生。面对这一形势，牧牛镇党委、政府积极调整菌类种植结构，鼓励引导种植户创新培育新品种，通过提供种植资金、技术支持，引进良种、专业化种植、新技术应用等先进方法，实现了香菇、滑子蘑、羊肚蘑的错季种植，提高了大棚利用率，增加了多类别蘑菇产量，并开拓了食用菌出口市场。目前，全镇拥有100多个食用菌种植小区。”采访中，镇相关负责人告诉记者。

    谈到羊肚蘑的发展前景，合作社负责人信心满怀。他告诉记者，“近年来，羊肚蘑国内外需求量远远大于供给量，每公斤市场价格几百元，加之营养十分丰富，具有广阔的发展前景。今年合作社首期试种的8000多平羊肚蘑，产量达到5000斤，将全部出口法国。下一步，将培育优质菌种，提供技术，引导附近及周边群众共同种植，满足国内外市场需要。”