乐平镇开展集体食堂食品安全工作培训

三水区市场监督管理局乐平分局 

工作简报 

　　为加强集体食堂的监管力度，做好集体食堂食品安全工作，12月27日下午，乐平镇组织召开集体食堂食品安全工作会议，200多家企业、学校食堂负责人参加了会议。 

　　今年以来，乐平镇在集体食堂工作中，一方面，促进集体食堂硬件条件的提升，例如鼓励他们提升A级食堂，申请餐饮示范食堂，建成阳光厨房。另一方面，对全镇所有的企业食堂进行摸排，经过摸排，全镇670多家企业，大概有180多家就餐人数50人以上，符合我们办理食品经营许可证的条件，对没有办证的企业食堂，乐平镇将会加大宣传力度，要求他们在规定时间内办理证件，最大限度减少食品安全的风险。 

　　会议指出，经过全镇上下的共同努力，乐平镇2017年第一批评定为A级餐饮服务单位有6家，有7家区级餐饮服务食品安全示范单位。 

　　乐平镇镇长邓志东为6家A级餐饮服务单位颁发了牌匾，乐平镇副镇长曾兴与企业代表、学校代表，签订集体食堂食品安全责任书，希望A级餐饮服务单位做好示范作用，希望大家齐心协力，共同抓好食品安全工作，确保乐平健康和谐发展。 

　　会上，区市场监管局食品餐饮安全监管科工作人员还针对索票索证、食品留样、食品安全事故报告等方面对企业、学校食堂负责人进行食品安全培训。