我区开展节前肉品质量安全专项执法检查

农业简讯          第37期（总第522期）

佛山市三水区农林渔业局办公室编      2015年2月5日

我区开展节前肉品质量安全专项执法检查

近日，有投诉称区金盛肉牛屠宰厂在屠宰过程中存在注水的现象。1月30日晚，市农业局、市公安局联合区农林渔业局、佛山公安局三水分局执法人员共18人，对金盛肉牛屠宰厂进行了突击检查。

检查中，执法人员发现有些经营档摆放有3-5个装满水的水桶，并现场查获三台水泵和食用盐3包。检查人员随即对涉嫌注水的牛肉经营档进行了抽样检测。第一次检测发现牛肉水分含量轻微超过国家标准，后经第二次、第三次复检，水分未再出现超标。

针对金盛肉牛屠宰厂经营业主涉嫌对牛肉进行注水的行为，我局责成该企业立即组织整改，签订守法经营承诺书，并落实相关制度和措施，确保出厂肉品质量。