四川省旅游饭店行业协会关于加强食品安全管理的倡议书
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于2022年04月05日发表
全省各会员单位、各饭店：
2019年3月12日下午，部分学生家长反映位于成都市温江区的民办学校——成都七中实验学校小学部食堂食品质量有关问题引发社会广泛关注，成都市委、市政府在温江召开专题会，研究部署相关处置工作，涉嫌食品安全违法违规行为的个人和单位必将受到严肃处理。
此次事件虽未发生在旅游饭店行业，但为全行业敲响了食品安全管理的警钟。食品安全是旅游饭店企业经营管理的重中之重，是高质量服务产品的核心组成部分，它关系着千家万户的幸福，它是旅游饭店企业健康稳定发展的重要保证。共同构建安全、放心的消费环境，是全省旅游饭店企业和全体从业人员义不容辞的责任，为此我会向全省各会员单位、各饭店发出如下倡议：
一、自觉遵守国家法律、法规和规章，自觉遵行与食品安全相关的各类国家标准、行业标准、地方标准，严把食品安全质量关，安全生产，诚信经营；
二、全面提高饭店从业人员对食品安全重要性的认识，每个饭店企业要进一步完善与健全食品安全管理制度，责任落实到岗到人，确保各项制度落地并实施有效；
三、规范强化食品采购及监管制度，严格使用符合标准的原材料，加大对库存食品及原材料的质量检查工作，坚决杜绝质检不合格的过期食品及原材料进入饭店；
四、严格执行从业人员健康证持证制度，不聘用患有传染性疾病人员从事食品加工等岗位工作，加强全员食品安全知识与职业道德教育，以保障宾客的消费安全为己任；
五、主动接受行业监管部门、消费者和全社会的监督，积极配合执法部门依法实施对饭店食品安全的监督检查。
希望全省各会员单位、各饭店要以高度的责任感全力做好食品安全管理工作，营造安全、和谐的消费环境，让宾客放心而来、安全而归，为推动全省旅游饭店业健康发展贡献积极的力量。
四川省旅游饭店行业协会
2019年3月14日
