两部门要求严格学校食堂食品经营许可准入

为进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作，国家食药监总局近日会同教育部联合发布了《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》，要求严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关。

《通知》指出，各地食品药品监管部门要按照《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》要求，严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关，重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度，对食堂经营场所实行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。对于无证供餐的中小学校和幼儿园，食品药品监管部门要立即督促其申请办证。

《通知》明确，中小学校校长和幼儿园园长是校区（园区）食品安全第一责任人，要严格落实主体责任，严把原料采购关，清洗消毒等关键环节。要建立健全饮水卫生安全管理制度。