疫情防控科学精准复工复产加速上马

近日，记者从市市场监督管理局了解到，根据疫情防控期间的食品消费特点和监管要求，该局采取鼓励线上经营、规范线下经营，加强行业管理等多种方法，统筹推进我市食品经营环节企业复工复产和疫情防控工作。

市市场监督管理局食品经营安全监督管理科科长拉珍介绍：“按照坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策的总要求，我局统筹推进我市食品经营环节企业复工复产和疫情防控工作，通过召开‘餐饮店有序运营专题会议’，协调城关区政府及相关部门，帮助符合条件且自愿的甜茶馆尽快实现网络平台线上经营，增强抵御风险的能力。加强对网络平台经营者的检测及监管，要求开展‘无接触式订餐送餐’网络配送等服务。督促各复工的食品经营主体落实后厨操作规程等制度，确保从业人员身体健康、餐饮具保洁、场所环境消毒等措施落实到位，营造复工后更加健康安全的食品消费环境。”

记者在城关区一家甜茶馆看到，为避免群众聚集产生交叉感染，该店阻隔顾客进入，贴出不得在店内就餐的温馨提示，顾客通过门口的桌子订餐领取打包食品。该店负责人琼达告诉记者：“疫情防控期间只能打包食品。”

群众居家防控疫情，增加了对于外卖订餐服务的需求，推动了美团、饿了么等网络订餐业务量。据介绍，疫情防控期间，美团外卖单个骑手每天送餐40余次。美团外卖拉萨城市经理万鹏介绍：“疫情防控期间，拉萨用户对于外卖的线上需求增加了。我们每天会对骑手检测检疫，测量骑手体温，对配送餐箱进行消毒、骑手进行消毒。如果骑手体温出现异常，我们会马上进行自我隔离观察。另外我们提出了‘无接触配送’，减少人与人之间的接触，避免交叉感染。”

目前我市食品经营环节企业复工复产正在有序推进。市市场监督管理局要求复工企业必须按照法律法规取得食品经营许可证、从业人员健康证，没有取得健康证明的不得从事接触直接入口食品的工作。严格按照疫情防控期间有关管理要求，对从业人员每天进行健康检查，并做好记录；凡有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的从业人员一律不得上岗。严格落实清洁消毒制度，加强对食品生产加工场所，包括地面、墙壁、设施设备等用具的清洁消毒，保持空气流通；对室内密闭空间，要对空气过滤装置进行清洁消毒。餐饮环节严禁消费者店内就餐，允许提供网络送餐及自主配送服务。指导和支持食品企业进一步扩大“保价格、保质量、保供应”的行动效果，特别是发挥网络电商平台的突出作用，探索开展“无接触交易”和配送模式的商业推广，营造更加健康的食品消费环境。

据悉，拉萨市区共有大型超市26家，农贸市场22家，疫情发生后，一直在营业。目前超市在岗人数达82%，农贸市场在岗人数达80%。这些食品流通企业在“保价格、保质量、保供应”行动中发挥了中流砥柱作用，为维护市场的秩序稳定作出了贡献。其他食品流通主体（小型经营企业）共计8992家，目前已复工经营主体共计2131家，复工率23.7%，在岗人数14.5%。餐饮环节经营主体共计12721家，其间已在美团、饿了么网络平台开展线上经营的餐饮主体达3291家；已复工经营主体共计2332家，复工率18.3%，在岗人数达29%。

责任编辑：庞媛媛