市食品药品监管局东营区分局圆满完成冬季火锅专项整治行动

    为加强火锅类餐饮服务食品安全监管，规范经营行为，保障消费者饮食安全，市食品药品监管局东营区分局在春节前开展了为期一个月的冬季火锅专项整治行动，取得了显著成效。
    此次行动将辖区分为三个片区，分别由三个检查小组开展监督检查，重点检查许可证、人员健康证明、食品原料索证索票、动物产品检疫合格证明、火锅底料配制、非法添加和滥用食品添加剂、腐败变质食品及预包装食品等方面。检查发现，部分火锅店存在经营标签不符合规定预包装食品、腐败变质和超过保质期限食品，未落实食品采购索证索票和采购记录制度，少数单位从业人员健康证不全，未索取肉类检疫合格证明。东营区分局对发现的违法行为坚决予以处罚，达不到处罚条件的，下达监督意见书，责令限期改正。此次活动共监督检查火锅店18家，下达监督意见书11份，立案调查7起，增强了经营者自律守法意识，提高了行业食品安全水平。