县食品药品监管局召开全县主要餐饮服务单位负责人座谈会
为严防夏季餐饮环节食物中毒事故,保障人民健康和社会稳定,近日,县食品药品监督管理局召开了全县主要餐饮服务单位负责人座谈会。这次会议共邀请了全县的20余家大中型餐饮单位的负责人参加。
会议首先介绍了县食品药品监管局自5月份餐饮职能划转以来的基本情况和接管餐饮服务监管职能后所做的一些主要工作;重点讲解了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规内容。各餐饮单位负责人也结合各自实际,分别作了发言,对餐饮安全工作提出了意见和建议。
会议指出,大型餐饮单位任务重、责任大,大家除了对经营效益关注以外,更要关心群众利益和消费利益。会议要求各餐饮单位在经营中做到六个“必须”:即证照必须齐全有效、基本卫生设施必须齐全、食品原料必须安全、加工过程必须规范、人员卫生必须到位、食品菜单必须合理。同时,强调各餐饮单位要深入学习贯彻执行《食品安全法》,落实法律法规提出的各项要求,切实承担起食品安全第一责任人的责任;加强行业自律,促进规范化经营,建立健全食品安全管理体系,把好餐饮食品安全关;全力做好节日期间食品安全保障工作,对婚宴、大型聚餐活动实行精细化管理,有效保障食品安全,迎接省运会的到来。(县食品药品监督管理局)