张店区食药监局圆满完成2015年全国青年跆拳道锦标赛暨第一届

　　近日，2015年全国青年跆拳道锦标赛暨第一届全国青年运动会跆拳道比赛于4月22日运动员入住，27日结束，有来自全国各地的37支代表队，共计440名教练员、运动员参加本次比赛。
　　张店区食品药品监督管理局合理安排，对比赛定点接待酒店实行24小时全程监督保障。一是严格按照实施方案要求与接待单位签订责任书，增强其是第一责任人意识，并对食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检培训、食品贮存、加工制作、备餐与供餐时间、食品性状、凉菜制作、食品留样、自带食品及赞助食品安全状况等关键环节进行重点监督。二是依据《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，充分发挥食品安全快检设备的作用，对涉及此次活动餐饮服务单位食品安全进行风险评估，排查食品安全隐患，增强食品安全防线。对现场提出监督意见3次，完成了15餐次6600人次就餐的食品保障工作。（刘心源）