淮安市在全社会营造爱粮节粮浓厚氛围

8月12日，淮安市烹饪协会、市餐饮商会联合向市烹饪协会会员、市餐饮商会会员、全市各餐饮企业、广大消费者发出《制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯倡议书》。近年来，淮安市积极开展粮食安全宣传进学校、进军营、进粮库、进食堂和“光盘行动”等活动，在全社会形成了爱粮节粮、向餐饮浪费说“不”的浓厚氛围。

淮安市自古以来就是“天下粮仓”，2017年至2019年，全市粮食总产分别达467.56万吨、482.26万吨和489.25万吨，产量逐年增加。今年夏粮也迎来了大丰收，截至目前，今年夏粮已累计收购小麦122.4万吨，完成计划收购量的102%。在粮食持续大丰收的同时，该市结合世界粮食日和粮食安全宣传周等活动，通过举办展览、张贴标语、媒体宣传、召开座谈会、知识宣讲、现场教学等多种方式，积极开展粮食安全宣传进学校、进军营、进粮库、进食堂等相关活动，大力宣传粮食安全、爱粮节粮知识，培养小朋友珍惜粮食从我做起、从现在做起的好习惯，促进粮食消费升级，积极营造爱粮节粮的新风尚。在淮安创建全国文明城市过程中，倡导勤俭节约、反对餐饮浪费已经赢得了广大市民的认可，“光盘行动用公筷”更是写入了《淮安文明市民12条》，成为广大市民的自觉行动。

在******对制止餐饮浪费行为作出***后，市烹饪协会、市餐饮商会联合发出了《制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯倡议书》，倡议厉行节约、反对浪费，从你我做起，共同创造绿色、健康、文明的生活方式。倡议书列举了多条切实可行的措施，如“根据实际需要按人头进行消费，注重膳食营养均衡，不超量点餐”“餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包，不设置最低消费额”“鼓励预约制用餐，按用餐人数采购、做餐、配餐，物尽其用，避免浪费食材”“创新服务方式，主动提供‘分餐制、公筷制、双筷制’服务方式，提供小份菜、半份菜服务，菜单标注菜量”“打包、外卖餐点不过度包装”“充分利用电子屏、桌面台卡、桌贴、海报等宣传载体，刊播‘公勺公筷’‘光盘行动’等公益广告，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围”等。