2012年7月杨浦区食品安全公示

一、监督检查情况

本月分局累计出动监督员1350人次，完成对餐饮单位监管537户次，其中各类食堂137户次，各类餐饮单位257户次，集体用餐单位4户次，保化产品经营单位138户次，中央厨房1户次。立案处罚58件，处罚人民币9.05万元，没收违法所得0.101万元。受理各类来电来访43例，均予以妥善处置。辖区未发生集体性食物中毒事件。

二、专项工作

1、结合日常监管，继续推进废弃油脂专项行动

根据市局《关于本市餐饮环节餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施方案》的指导意见，分局对全区各类餐饮经营单位废弃油脂的规范管理和处置进行监督检查。截止7月底，已完成我区1709户餐饮单位监管调查，其中1258户餐饮单位已核实产生废弃餐厨油脂。本月完成对辖区内餐饮单位监督检查489户次。

2、开展火锅底料专项检查

分局对辖区内火锅店开展火锅底料专项检查，累计出动141人次，检查47户次。检查中发现有6家单位已关门停止营业；有7家单位擅自改变经营范围，监督员已对上述单位责令整改，并督促其变更经营范围。

三、重大活动保障

为保障我区伊斯兰教徒在斋月期间的就餐安全，分局对江湾清真寺食堂进行检查指导，要求该食堂把好食品原料质量关、操作关，做好食品留样工作。斋月期间分局将通过加强巡查确保信徒集体就餐安全。

四、监督抽检工作

本月分局开展食品监督抽检共32件（其中盒饭12 件、熟肉制品20件），合格22件（其中盒饭12件、熟肉制品10件），合格率68.75%；环节及餐饮具表面抽检63件，合格47件，合格率74.60％。

                                                            上海市食品药品监督管理局杨浦分局

                                                           二〇一二年八月八日