市区食药监局联合检查禅城区单位食堂

为加强对禅城区单位食堂日常监管，及时排查食品安全隐患，8月31日上午，佛山市、禅城区两级食药监部门组成联合检查组，由市局王文许主任、区局李文大队长带队，集中清查重点单位食堂违法违规行为。

检查组一行先后到达佛山市惠景幼儿园食堂、佛山华鹭自动控制器有限公司食堂、石湾敬老院食堂等地方进行检查，主要检查单位食堂是否持有有效资质，从业人员有无健康证；进货时是否履行索证索票义务，是否建立并遵守进货查验记录；贮存及使用的食品或原料是否过期，是否超范围、超限量使用食品添加剂等。检查发现个别单位存在食品加工工具生熟标志不清、未按规定备样、环境卫生较差等食品安全隐患，检查人员当场指出并要求各单位食堂严格落实食品安全管理主体责任，提升各项食品安全设施配置水平，完善食品安全管理制度，认真开展食品安全隐患自查自纠，做好食源性疾病和食物中毒防控工作。

下阶段，禅城区食药监部门将继续加大对全区单位食堂的检查力度，发现单位食堂有违法行为的坚决立案查处，并针对集中检查中发现的问题进行分析总结，提出进一步巩固成果的措施，建立健全单位食堂食品安全长效管理机制。

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