生鲜鸡来了大家准备好了吗

　　7家市场6月底前完成改造，商户补贴7月发放

　　荷城市场活禽档主在清理档口垃圾。6月1日起，荷城市场等7家农贸市场将取消活禽交易。/组图由佛山日报记者黎汉沿摄

　　佛山日报讯　记者李祥锐报道：6月将至，高明家禽“集中屠宰，生鲜上市”工作进度如何？昨日，高明区召开媒体通气会，相关部门负责人表示，生鲜鸡上市准备工作有条不紊进行中，各方将确保工作顺利推进。

　　开展活禽“集中屠宰，生鲜上市”是广东因应高致病性禽流感疫情防控需要而采取的一项措施。根据上级部署，高明中心城区将从6月1日起正式取消活禽交易，转而销售由家禽定点屠宰企业集中屠宰，并附有“两证一标识”的生鲜禽肉产品。

　　区市场监管局负责人介绍，届时将会对荷城、文华、东升、兴华等城区7家农贸集市的51档家禽经营档口造成影响，而市民想食活禽，仍可到三洲、河江等地的农贸市场购买。

　　为使工作顺利推进，并照顾相关从业人员和企业的利益，区农林渔业局负责人介绍，参考禅城、南海、顺德、三水等地的经验，高明已于早前正式下发了《高明区家禽集中屠宰试点工作财政补贴资金管理实施办法》，提出将为这部分群体提供包括退市、购置冷藏设备、经营销售生鲜禽品、市场改造、屠宰与冷链配送，以及家禽集中屠宰企业建设等六方面的资金补贴。

　　该负责人同时表示，随着6月禁售期临近，高明各有关单位近期也先后组织了一系列市民体验活动，以打消群众和经营者的疑虑。例如，在区内部分食肆举办为期一个月的生鲜鸡免费试吃活动；组织群众到屠宰企业参观等。“通过参加这些活动，市民普遍反映生鲜鸡品质与活鸡无异，经营者也减少了疑虑，收到很好的宣传效果”。

　　市民和经营者的疑虑都得到了减少，市场摊档方面的准备情况又如何呢？区工商局负责人介绍，本次转售生鲜禽品的7家市场当中，东升市场已经率先完成了档口的升级改造工程，荷城、文华等5集市的改造建设也在高速施工中，午阳市场则因合同原因，定于6月1日后才正式启动改造工程。预计在6月30日的限期前，上述7家市场都能完成升级改造工作。

　　此外，吸收外地先行经验，并听取不少经营户的投诉反映，市场监管、工商、卫计等几个部门负责人昨日也表示，6月1日后，将会组织人员每日不定期对这7家市场进行巡查，检查生鲜鸡的防疫安全情况，并重点打击市场周边可能出现的活禽走鬼档等违规经营行为，着力保障市民与正规商家利益。

　　焦点关注

　　1 质量安全如何保证？

　　区农林渔业局：根据《高明区推进家禽集中屠宰试点工作实施方案》，经营户送到屠宰厂集中屠宰的活禽，必须持有《动物检疫合格证》，经驻场官方兽医检疫合格后，才能由屠宰厂集中屠宰，快速预冷，并统一配送到市场，定点、定时交接给经营户，经营户中途严禁插手，以防掉包。等到禽品进入到市场后，有关方面也会要求经营户把禽肉放置在0~4℃的冷柜当中，以防肉质变坏。

　　另外，每只出厂的生鲜禽品身上，都会带有“两证一标识”——分别是检疫合格证、肉品检验合格证和二维码标识。附带的二维码每个都是独一无二的，市民如果仍有疑虑，只要在购买前用手机扫一扫，禽品来源、屠宰日期等信息就会自动显现。

　　2 退市人员如何安置？

　　区工商局：据统计，受影响的51家商户中，有近三分之二的人表示今后会顺应形式，改卖生鲜禽品，只有三分之一明确表示退市。此外，这部分人员之中已有人表示，失业后会到继续允许售卖活禽的区域经营老本行，所以失业问题基本可以解决。

　　3 商户补贴何时到位？

　　区农林渔业局：根据补贴方案，对经营户的6项补贴会在“生鲜上市”实施后的次月即7月开始发放，希望受影响的商户耐心等待。针对个别商户抱怨退市补贴金额过低的说法，高明已经是尽力而为，补贴额度高于禅城、略低于顺德，希望各位商户理解。

　　4 如何治理走鬼现象？

　　区交通城管局：市场外乱摆卖活禽，不仅是停售后可能出现的乱象，这种行为目前已初现端倪。对此，我们已经委派专门的巡查队伍每日到市场周边进行巡逻。一经发现，首先会对商贩进行善意劝说，劝说多次不听后，才改为查扣货物。近段时间，类似的执法行动已经开展100多次，依法处理了12个流动摊档。经过一系列动作，高明城区农贸市场的周边秩序已经大为改善。

　　当然，对市场外部分利用楼梯间、单车房等隐蔽地点，违规定点经营活禽的不法商户，执法上暂时仍存盲点，也有一定的难度。在6月1日城区停售活禽以后，相关部门将在保持巡查执法力度不变的条件下，积极与工商等部门合作，共同***执法存在的盲点，保证市民和正规商贩的利益。

　　市民如有发现此种行为，请向区交通城管局反映，执法人员会尽速处理。

　　（佛山日报记者李祥锐）