晶报专栏2020年深圳将初步建成市民满意的食品安全城市市民食安满意度同比升20
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于2022年04月23日发表
2018年1月30日， 深圳市市场和质量监管委2018年全市市场和质量监督管理工作会议召开，会议表示，深圳将于2020年初步建成市民满意的食品安全城市。2017年全年未发生区域性、行业性、系统性食品安全事故，市民食品安全满意度同比大幅提升20个百分点。
会议指出，深圳市食品药品监督管理局拟定《深圳市实施食品安全战略建立供深食品标准体系打造市民满意的食品安全示范城市工作方案（2018-2020年）》，启动了“一街一车一室”“餐饮食品安全巡查和公示”等工作，并推进食品药品安全社会共治。日前，国内首部食品安全监督专门法规《深圳经济特区食品安全监督条例》也已出台，将于2018年5月正式实施。
去年，食品安全工作可谓粮店纷呈：全市学校食堂量化A级率从上年度15%提升至20%，餐饮单位“明厨亮灶”率从上年度36%提升到42%，位居全省前列。完成高交会、文博会、全球植物学大会等重大活动食品安全保障1***次，保障用餐214万人次。扶持资助社会食用农产品质量安全快速筛查和定量检测预处理点112个，农产品免费快检覆盖全市220个农贸市场。完成羊肉掺假、茶叶染色等行业潜规则研究14项。全年共抽检食品和食用农产品13.5万批次，抽检覆盖率达到9批次/千人，居全国前列，与香港持平。
2018年，市食药监局将结合深圳实际研究建立“供深食品”标准体系，并以此为规范，实施“供深农产品基地”建设、农产品市场升级改造、放心肉菜超市建设、“熟食中心”规划建设、“三小”（小作坊、小餐饮、小摊贩）食品品质控制、产品培育和品牌建设等一批工程及项目。推行“互联网+明厨亮灶”，全面推进后厨食品加工操作过程可视化监控也是重点工作之一。
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