阆中市市场监督管理局认真开展农家乐食品安全专项整治工作

近期，阆中市市场监督管理局开展了为期一个月的全市“农家乐”食品安全专项整治工作，旨在通过规范“农家乐”餐饮服务行为，加强对全市“农家乐”的食品安全监管，严防食物中毒事件发生。

在此次“农家乐”专项整治工作中，该局本着检查全覆盖、整治抓重点的原则，根据前期调查摸底情况，在建立完善食品安全台账记录的基础上，重点安排从九个方面对“农家乐”餐饮服务各项环节进行检查：一是严查是否建立食品安全责任制；二是严查是否持有有效《餐饮服务许可证》；三是严查从业人员是否取得有效健康证明；四是严查索证索票和加工管理等食品安全制度是否落实；五是严查餐饮服务环境卫生是否整洁；六是严查餐饮用具清洗消毒是否到位；七是严查是否存在违法使用食品添加剂的行为；八是严查生活饮用水是否符合国家卫生标准；九是严查集体聚餐食品留样制度落实情况。同时，该局还要求各“农家乐”经营单位要按照“明厨亮灶”工程要求打造精品“农家乐”，为消费者提供优质、放心的餐饮服务。

截至目前，该局已出动执法人员 156人（次），检查农家乐餐饮服务单位82家（次），对存在问题的农家乐，执法人员当场责令整改33 家（次），立案处罚 1家（次）。此次行动，进一步提高了我市农家乐负责人食品安全责任意识和食品安全管理水平，对规范“农家乐”经营，改善环境卫生条件有重要意义。