铜仁市全面推进学校食堂质量提升行动

为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升学校食堂食品安全保障水平，今年以来，铜仁市市场监管局将学校“明厨亮灶”建设作为 “不忘初心 牢记使命”主题教育活动的重要内容。截止目前，全市中小学（幼儿园）食堂“明厨亮灶”覆盖率为84.23%，超额完成了上级规定指标。

今年8月，铜仁市市场监管局会同市教育局制定了《关于推进学校食堂“明厨亮灶”建设的实施意见》，结合职能扎实推进“明厨亮灶”建设工作。一是将“明厨亮灶”建设纳入督查内容实行周调度，对建设滞后的区（县）通报区县人民政府，督促区（县）人民政府组织协调相关部门加快工作推进力度。二是依托开展整治食品安全问题联合作动开展实地检查和督导，问题突出的区（县）主动提前预约当地党委政府主要领导，及时返馈存在的问题，提高解决问题的靶向性和问题整改效率。三是对基层单位进行培训、指导，因地制宜为学校“明厨亮灶”工程建设出谋划策，对辖区学校食堂“明厨亮灶”完成情况进行验收。

秋季校园食品安全专项行动以来，全省学校食堂“明厨亮灶”新增4941个，其中，铜仁市新增1141个，占全省新增数的23.09%，增幅位列全省第一。今年以来，全市共完成学校食堂“明厨亮灶”建设1711个，其中，中小学（幼儿园）食堂1699个，中小学（幼儿园）食堂“明厨亮灶”覆盖率为84.23%，超额完成了上级规定的70%指标。