盂县多举措保障舌尖上的安全

　　11月23日10点，盂县市场监管局餐饮股股长赵丹打开手机，登录“盂县智慧食安”监管平台，查看各学校、饭店饭菜生产过程，发现问题及时连线沟通解决。

　　近年来，盂县严格执行食品安全法律法规，从严把控农产品产地投入品使用、食品加工质量安全、流通销售质量安全和餐饮服务质量安全等关口，全方位、多角度地开展食品安全监管工作，保障百姓“舌尖上的安全”。全县连续三年食品抽检合格率达98%、没有发生等级以上食品安全事故。

　　盂县将食品安全工作列入重要议事日程，每年专题研究食品安全工作不少于2次，先后制定《盂县深化改革加强食品安全工作方案》和《盂县党政领导干部食品安全责任清单》，建立了县级主要领导包片、包乡镇，村、社区干部包门店的责任制。盂县市场监管局积极构建食品安全监管新机制，在全县设立8个市场监管所，每个所配备3名以上食品安全监管人员。县财政每年投入56万余元，保障14名乡镇食品安全专管员和453名村食品安全信息员工作补助，织密“纵向到底、横向到边”的县、乡、村三级食品安全监管网络。

　　11月19日中午，笔者走进盂县一中食堂。该校食堂共三层，建筑面积1万平方米，各层都安装了无死角监控的高清***头。“我们是第一批实施‘互联网+明厨亮灶’食品安全提质增效工程的学校，2019年底就在食堂后厨粗加工间、烹饪间、面点间、售餐间安装了10个***头，并将监控视频接入‘盂县智慧食安’监管平台，定期邀请家长线上看后厨直播，让后厨操作更加透明、食品更加安全。”盂县一中总务处主任杜志义说。

　　到目前，盂县26所学校食堂、9所幼儿园食堂和11家大型酒店，全部实现“互联网+明厨亮灶”，视频监管信息全部接入“盂县智慧食安”监管平台。同时，43家快餐厅全部安装***头，实现了“云”监控、零距离监管。

　　11月20日，在山西佳珍粮业有限公司生产车间，经理梁建明说：“我公司原料购进、生产加工、销售等全流程信息都能在‘盂县智慧食安’信息监管系统中查到，产品流向在平台上一目了然。”

　　盂县将1045家食品生产经营单位纳入“盂县智慧食安”信息监管系统，38个农产品经营企业、专业合作社、家庭农场录入农产品质量安全追溯平台，实现了食品的源头可追、流向可控可查。同时，在县城西关、南村两大农产品市场设置了快检室，配备了农残检测仪、多功能食品安全分析仪、快检箱等设施设备，检测结果及时公示。在此基础上，盂县积极鼓励村委会新建或改建聚餐大厅，县政府为30个村免费配备了冷藏柜、消毒柜和留样柜等卫生设施。目前，全县共建成村级集体聚餐场所120个，就餐环境明显改善。

　　2018年以来，全县共查处食品行政违法案件175起、罚没款113万元，侦破食品安全案件3起，抓获犯罪嫌疑人4名，发布相关“黑名单”信息320条，努力做到让违法者“一处失信、处处难行”。(梁贵斌)

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