绵竹市市场监督管理局开展食品安全你点我播监管执法行动之火锅串串店

为筑牢食品安全防线、规范全市火锅类餐饮服务经营单位经营行为，防控食品经营安全风险，切实保障餐饮服务食品安全和群众身体健康，进一步深入开展“我为群众办实事”活动，近日，绵竹市市场监督管理局开展食品安全“你点我播”监管执法行动之突查火锅串串。

本次活动前期采取在微信公众号上发布《“你点我播”火锅专场 查哪家等你来投票》投票链接，消费者根据自己消费情况对自己关注的火锅店进行投票，列出公众关心关注的4家火锅类餐饮单位待检名单，然后开展突击检查，检查过程全程视频拍摄的方式实施。执法人员在检查中发现的食品安全隐患问题情况，将在各类媒体平台上进行播出，接受广大群众的监督。

此次专项食品安全“你点我播”监管执法行动之突查火锅串串活动，重点检查餐饮单位食用油及火锅底料进货台账的建立、购货凭证、产品检验报告、供货者食品生产经营许可证件的索取留存，是否采购使用不合格食用油、在购买食用油时是否索证索票、产品有无检验报告书、餐厨废弃物特别是废弃油脂是否有处理记录、是否与正规公司签订餐厨垃圾处理协议，查看盛放食用油的容器是否符合卫生要求，包装上是否标有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期，帐物是否一致、购销是否大致平衡等情况，对标对表对火锅串串类餐饮经营户加强检查和监督，确保各类食材来源途径正规合法和可追溯。同时，执法人员还向经营者普及相关法律、法规，要求各餐饮服务单位要切实落实好主体责任，强化诚信经营和自律意识。

下一步，绵竹市市场监督管理局将持续开展食品安全“你点我播＂监管执法主题活动，并对此次检查发现的问题督促相关餐饮单位及时整改到位。如发现餐饮服务单位有违法违规的行为一经查实，严格按照相关法律法规依法查处，对涉嫌犯罪的，将及时移送司法机关处理。