禅城区局联合区教育局开展新学期校园食堂食品安全专项检查切实保障师生的生命健康

2018年全区学校春季开学伊始，为切实做好春季学校食堂及学校周边食品安全工作，有效防控群体性食物中毒等安全事故发生，保障在校师生饮食安全与身体健康，维护正常的教育秩序，禅城区食药监局与区教育局联合组织开展2018年春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查行动。

2月27日上午，区食药监局与区教育局组成联合检查组对石湾第三小学、佛山市实验高中及广州市金谷园实业发展有限公司佛山分公司进行了食品安全与消防安全检查。联合检查组由区食药监局陈冕副局长带队，采取不事前通知、不打招呼的突击模式，重点检查了上述单位的主体责任落实、食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品安全操作规范、餐饮具消毒、食品留样、食品添加剂管理、农残快检、食物中毒防控措施及安全生产等方面的落实情况。

检查结束后，陈冕同志对受检单位落实食品安全主体责任、100%实现明厨亮灶，切实开展食品安全自查、落实农残快检制度等给予了充分肯定，要求各学校及配餐公司要高度重视学校园食品安全工作：一是牢固树立校长是学校食品安全第一责任人的意识，落实主体责任；二是采取学校自查、各校交叉检查等多种方式查漏补缺，确保安全;三是充分发挥家委会的作用，邀请学生家长到校现场体验，促进食品安全工作。

接下来，区食药监局与教育局将持续开展专项检查行动，根据各学校、幼儿园食堂当前的硬件水平和管理能力，指导校方开展明厨亮灶、4D管理，两图两档两公开等长效机制，不断提高校园食品安全水平。