大方县市场监管局召开进口冷冻食品全链条监管工作宣传培训会

为了切实做好进口冷冻食品全链条监管工作，进一步规范冷库冷冻食品经营户的经营行为，2020年11月12日，大方县市场监管局组织召开“进口冷冻食品全链条监管工作宣传培训会议”,市场监管局食安股相关人员及大方县辖区内38家冷库、冷冻食品经营企业代表参加会议。

会议要求冷库冷冻食品经营者要严格按照相关规定规范经营冷冻食品，特别是从以下几个方面规范经营进口冷冻食品，一是思想认识要到位。冷库冷冻食品经营者要充分认识到规范冷冻食品经营行为的重要性，特别是规范进口冷冻食品经营行为的必要性。二是主体责任要落实到位。要做好进货(库)台账、进货票据粘贴台账、销售(出库)台账、销售票据粘贴台账、供货商资质台账这“五本账”，随时保持经营场所环境卫生。三是督促检查要到位。各冷库冷冻食品经营者要亲自或督促工作人员做好“五本账”，抓好冷库的经营管理，规范经营行为。四是监督检查要到位。各监管人员要做好对位库的监督查检，按照职责开展工作，确保在冷冻食品全链条监管及安全方面不出任何问题。

会议交流环节，市场监管局负责就经营者提出的相关问题进行了一一解答，并对参会人员就进口冷冻食品全链条监管相关政策法规进行了宣传，对经营者如何落实主体责任、进一步规范经营在业务上进行了细致培训，并与参会企业代表就经营管理等问题进行了交流。