加强非物质文化遗产传承与保护谱写毕节美食新篇章

5月18日，由贵州省文化厅主办，毕节职业技术学院、毕节市文化广电新闻出版局、毕节市文物局、毕节市旅游发展委员会、大方县旅游产业发展办公室共同承办的2018年“毕节市非物质文化遗产(传统美食技艺)传承人群培训班”在毕节职业技术学院开班。职院党委委员、副院长傅于川教授，继续教育与培训部主任彭永贤教授，市旅发委、市文物局等相关部门负责同志参加开班仪式，来自各县（区）的50名非遗学员参加培训。

本次培训班计划培训时间15天，按照“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的非遗工作方针，根据预先课程设计方案，将设置理论讲座、创造交流、参观学习、实践制作等环节，将课堂教学与实地考察相衔接，将传统技艺与现代创新融会贯通，努力实现“强基础、增学养、拓眼界、提水平”的培训目的。

本次培训活动主要目的是通过培训进一步保护传承好我市民族民间优秀的非物质文化遗产，特别是弘扬和提升毕节传统饮食文化，促进全市餐饮、旅游行业的快速健康发展；希望通过推出一批具有地方农家特色的系列品牌菜肴，充分展示毕节的特色饮食文化与魅力，推进民俗文化旅游，力争打造“每县一桌特色菜、每村一道特色菜”，不断提高我市餐饮行业从业人员综合素质和服务技能水平；为坚决打赢试验区“113攻坚战”，助推“五城同创”，与全国实现同步小康做出更大贡献。