六盘水市下发通知餐饮场所恢复堂食经营须达到要求才能营业

　　日前，六盘水市应对新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室下发通知，餐饮场所恢复堂食经营须达到要求才能营业。

　　通知要求，恢复堂食经营的餐饮场所，必须具备合法经营资格，严格落实疫情防控措施和处置预案;必须对就餐场所、设备设施、餐饮用具等进行彻底全面消毒和安全检查;全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，食品加工制作全过程要严格执行相关要求;严格执行商务部、国家卫生健康委《餐饮业在新型冠状病毒流行期间防控服务指南(暂行)》和《贵州省复工复产新冠肺炎防控指南》等有关规定。

　　通知要求，餐饮场所要通过电子屏或公告牌，宣传防控知识和进店规定;在入口处设置1米间隔线，合理安排进店人员间距，安排专人引导，合理控制场所内人流密度;餐饮场所接待量不得超过正常容纳量，原则上每位餐座间距须保持在1米以上，做好通风换气和消毒等措施，免费提供速干手消毒剂，鼓励外卖送餐;餐饮场所配备公筷公勺，实行一菜一公筷、一汤一公勺，建立就餐人员登记台账，每桌至少登记一名用餐顾客的姓名和联系方式。在用餐人员管理方面，继续严格落实体温检测、扫描“贵州健康码”进入制度;鼓励文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，用餐人员除就餐时间外应全程佩戴口罩，就餐完毕后及时离开餐饮场所，不许在餐饮场所再进行其他聚集性活动;鼓励实行打包带走、预约就餐、错峰就餐，结账时优先使用手机扫码支付。

　　通知要求，餐饮场所要做好员工防疫知识培训教育，提高员工自我卫生防疫意识，建立员工健康档案，一人一档，员工必须如实填写健康信息表，并持有绿色或黄色健康码;餐饮场所每天落实从业人员上、下班前两次测量体温，发现有发热、咳嗽等呼吸道症状的要立即停工，引导其到就近的医院发热门诊就诊;所有员工必须戴口罩上岗，服务过程中与顾客保持间距，尽量减少与顾客近距离接触。

　　通知要求，餐饮场所要全面落实企业主体责任，企业法人或主要负责人为疫情防控工作第一责任人，要严格遵守疫情防控相关要求;恢复堂食经营的餐饮场所，继续严格遵守疫情防控有关工作要求，组织对上岗员工近期国(境)外旅居史和个人健康状况等情况如实登记，确认健康无异常后方可上岗;街道办事处(乡、镇政府)、居(村)委会负责辖区内餐饮经营场所防疫工作的检查和督促落实;各县(市、特区、区)、六盘水高新区市场监管部门要落实食品安全监管责任，卫生健康部门要落实防疫工作指导责任，商务主管部门要落实餐饮行业管理责任。