贵阳市市场监管局督查秋季开学季校园食品安全

8月31日下午，贵阳市市场监督管理局督查组赴观山湖区、白云区、经开区，对学校食堂、涉校集体配餐企业进行食品安全和安全生产专项督查，保障广大师生生命安全和身体健康，安全、稳定、有序推进全市学校秋季开学工作。

在专项督查过程中，督查组要求学校和校外供餐单位认真落实主体责任，排查安全隐患，确保不发生食源性疾病和食品安全事故；严把食品原材料采购、查货验收、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、配送运输关，全面落实食品安全和疫情防控双主体责任；充分发挥“明厨亮灶+互联网”作用，推动“数字市监”走深走实，提升学校食品安全现代化治理水平和监管能力，保障师生的食品安全。

秋季开学季，贵阳市市场监管局多措并举，开展校园疫情防控和食品安全监管工作。督促校外供餐单位和学校，按照***联防联控机制关于学校新冠肺炎疫情防控技术方案要求，认真做好疫情防控，严格落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，消除食品安全风险隐患。督促校外供餐单位和学校食堂全面开展自查，全面排查从业人员健康状况，全面清洁消毒加工制作场所环境和设施，全面检查清理库存的食品原料和食品添加剂，全面清洗消毒餐饮器具。积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，规范食品加工制作过程，强化校园食品安全监管。督促校外供餐单位和学校落实防止食品浪费各项措施，合理购进食材数量。

下一步，贵阳市市场监管局将持续对全市学校食堂及周边食品经营单位开展全覆盖检查，全力保障学生的饮食安全，持续为学校食品安全保驾护航。

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