观山湖区市场监督管理局开展学院食堂疫情防控及食品安全培训会

为进一步加强学院食堂食品安全工作，有效保障广大师生身体健康和生命安全，3月5日，观山湖区市场监督管理局餐饮监督管理科执法人员应邀到贵阳职业技术学院对该校食堂从业人员进行疫情防控及食品安全培训，学院相关负责人、食堂相关负责人、食堂从业人员共计50余人参加培训。

培训会上，执法人员针对疫情防控期间学院食堂开工前期准备、原辅材料采购、储存、加工、用餐管理等作专题培训，全面讲解了食品安全、食堂管理、突发事件应急处置等相关知识和要求。并强调要严格落实疫情防控措施：一要加强人员排查管理；二要配齐体温计、口罩、消毒液等疫情防护物资；三要落实食堂设施设备预防性消杀等疫情防控措施；四要把好食堂管理的消杀作业关、从业人员健康关、加工操作关和安全用餐关。

通过本次培训，进一步提高学院负责人、食堂负责人认识到了食品安全的重要性，明确了学院食品安全责任主体，有效增强了学院对校园食品安全的责任意识，有效防止食品安全事件的发生，降低食品安全管理风险，充分保障学院疫情防控和食品安全工作。

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