市食药监局开展餐饮具抽检工作
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于2022年01月14日发表
立夏一过,温度湿度升高,是食品安全事件的易发期。为规范全市餐饮服务单位餐饮具洗涤消毒行为,排除食品安全隐患,近日,市食品药品监督管理局对全市餐饮服务单位餐饮具开展快速检测。
查验 餐具配送单位资质,是否索证索票;督促餐饮服务单位严格落实餐饮具洗消制度,规范操作流程,确保餐饮具与食物不发生交叉污染。
截止目前,市食药监局已抽检餐饮服务单位402家,抽检324批次。从抽样检查情况来看,272家餐饮单位配备了专用餐饮具清洗消毒设施,从业人员基本掌握餐饮具的清洗消毒程序等相关知识,130家餐饮单位存在无餐饮具消毒设施或餐饮具消毒设施未正常运行等情况,该局执法人员当场责令整改;在快检中发现餐饮具洗消不合格的单位,将依法对其进行处理。
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