市质监局积极探索小作坊监管途径

3月16日，大法寺镇王德健谷酒作坊的老板王德健接到武穴质检所的纯谷酒检验合格报告后，高兴地连连说：“终于合格了，我又有活路了，谢谢质监局……”。

四川人王德健一家在大法寺镇以加工出售散装纯谷酒为生。去年年底，市质监局在对其加工出售的纯谷酒进行监督抽检时发现甲醇超标，立即对其加工的纯谷酒进行了查封，并下达了行业整改通知书。酒坊停业了，但市质监局没有一停了之，而是派出专业技术人员进驻该酒坊帮助整改，从原材料到加工过程进行了全面地检查、分析，经过多次试验分析比对，改进工艺后王德健的纯谷酒终于合格了！

近年来，市质监局深入推进食品生产加工小作坊安全监管，积极探索食品小作坊科学监管的有效途径，以确保食品安全为底线，以多措并举帮扶提升转型为突破口，采取疏堵结合的办法，融监管于服务之中，不断提高食品质量安全保障水平，取得了业主、消费者、监管部门、政府的一致好评。一是落实质量安全监管责任。严格落实食品小作坊监管的“三项基本制度、六条基本措施”，每个食品小作坊都签订了食品质量安全责任书和承诺书；二是提供技术支持和帮助。针对部分小作坊标准缺乏问题，免费帮助贯标，同时对食品小作坊业主和从业人员进行免费的食品标准、计量及相关法律法规培训；三是实行驻点结对服务。对食品小作坊按区域划分，建立结对驻点服务，确保每个作坊有专人为其提供及时有效、方便快捷的服务；四是坚持专家巡诊服务。组织专业技术人员定期到食品小作坊帮助查找加工管理漏洞，对原料采购、生产加工控制、不合格品处理、实行食品出厂委托检验、食品销售记录等每个环节进行全方位指导；五是坚持严格执法。本着“惩纠并举、教育为主、重在纠违“的原则，对过失违法从宽、故意违法从严，对严重违法从严、一般问题从宽，对屡教不改、生产假冒伪劣食品的坚决取缔。