朔州市朔城区市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告（第2期）

本期公布386批次监督抽检结果，涉及粮食加工品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,薯类和膨化食品,糖果制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,食糖,淀粉及淀粉制品,冷冻饮品,速冻食品,糕点,豆制品,茶叶及相关制品,蜂产品,水产制品,蛋制品,食用油、油脂及其制品,食品添加剂,特殊膳食食品，保健食品，食用农产品等类别。经检验384批次合格,2批次不合格。

一、不合格样品2批次，具体为：

食用农产品2批次，2批次为朔州市朔城区小周海鲜经销部销售的珍宝蟹、面包蟹中镉（以Cd计）超标，检测机构中证检测科技（天津）有限公司。

二、合格样品384批次，具体为：

1．粮食加工品20批次，检验项目为铅（以Pb计）,镉（以Cd计）,黄曲霉毒素B₁,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,铬（以Cr计）,赭曲霉毒素A,无机砷（以As计）,苯并[a]芘,玉米赤霉烯酮,过氧化苯甲酰。

2.调味品49批次，检验项目为氨基酸态氮（以氮计）,黄曲霉毒素B₁,铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,菌落总数,大肠菌群,柠檬黄,日落黄,苋菜红,胭脂红,赤藓红,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,三氯蔗糖,过氧化值（以脂肪计）,水分,酸价（以脂肪计）（KOH）（1）,谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠,安赛蜜,阿斯巴甜,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）（检测汤料包）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）（检测汤料包）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）（检测汤料包）,罗丹明B,苏丹红I,苏丹红II,苏丹红III,苏丹红IV,铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）,对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计),总酸（以乙酸计）,镉（以Cd计）,总汞（以Hg计）,总砷（以As计）,氯化钠（以干基计）,碘强化剂（以I计）,亚铁氰化钾(以[Fe(CN)₆]⁴⁻计),金黄色葡萄球菌,沙门氏菌。

3.肉制品7批次，检验项目为氯霉素,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,苯并[a]芘,单核细胞增生李斯特氏菌,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,铅（以Pb计）,镉（以Cd计）,铬（以Cr计）,总砷（以As计）,胭脂红,糖精钠（以糖精计）,过氧化值（以脂肪计）。

4.乳制品8批次，检验项目为脂肪,蛋白质,酸度,三聚氰胺,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,商业无菌,菌落总数,大肠菌群。

5.饮料17批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,安赛蜜,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）,茶多酚,咖啡因,菌落总数,二氧化碳气容量（20℃）,蛋白质,三聚氰胺,界限指标-偏硅酸,镍,溴酸盐,大肠菌群,铜绿假单胞菌,柠檬黄,日落黄,纳他霉素,浑浊度,三氯甲烷,余氯（游离氯）,耗氧量（以O₂计）,亚硝酸盐（以NO₂⁻计）。

6.方便食品9批次，检验项目为酸价(以脂肪计)（KOH）,过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,铅（以Pb计）,水分,过氧化值（以脂肪计）,菌落总数,大肠菌群。

7.饼干4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）,过氧化值（以脂肪计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

8.罐头7批次，检验项目为铅（以Pb计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）,商业无菌,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,柠檬黄,日落黄,苋菜红,胭脂红,赤藓红,诱惑红,靛蓝,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,阿斯巴甜,黄曲霉毒素B₁,三氯蔗糖。

9.薯类和膨化食品7批次，检验项目为水分,过氧化值（以脂肪计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,酸价（以脂肪计）（KOH）。

10.糖果制品6批次，检验项目为铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）,日落黄,菌落总数,大肠菌群,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

11.酒类13批次，检验项目为酒精度,铅（以Pb计）,甲醇（按100%酒精度折算）,氰化物（以HCN计）（按100%酒精度折算）,糖精钠（以糖精计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,三氯蔗糖,酒精度（20℃）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,酒精度（20℃）（体积分数）,甲醇,二氧化硫残留量,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,甲醛,展青霉素。

12.蔬菜制品7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,二氧化硫残留量,铅（以Pb计）,总砷（以As计）,镉（以Cd计）,总汞（以Hg计）,糖精钠（以糖精计）,三氯蔗糖,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,阿斯巴甜。

13.水果制品6批次，检验项目为二氧化硫残留量,糖精钠（以糖精计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,铅（以Pb计）,唑螨酯,噁唑菌酮。

14.炒货食品及坚果制品2批次，检验项目为为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,大肠菌群,糖精钠（以糖精计）,黄曲霉毒素B₁,过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）。

15.食糖6批次，检验项目为螨,二氧化硫残留量,还原糖分,色值,蔗糖分,总糖分（蔗糖分+还原糖分）。

16.淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）,菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母,铝的残留量（干样品，以Al计）,二氧化硫残留量。

17.冷冻饮品10批次，检验项目为蛋白质,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,阿力甜。

18.速冻食品14批次，检验项目为铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）,过氧化值(以脂肪计),铬（以Cr计）,氯霉素,胭脂红,菌落总数,大肠菌群,黄曲霉毒素B₁,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

19.糕点8批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),糖精钠(以糖精计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),富马酸二甲酯,过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)(KOH)。

20.豆制品7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,糖精钠（以糖精计）,丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

21.茶叶及相关制品4批次，检验项目丙溴磷,铅（以Pb计）,草甘膦,吡虫啉,乙酰甲胺磷,联苯菊酯,吡蚜酮,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,敌百虫,氯唑磷,灭线磷,灭多威,三氯杀螨醇,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,啶虫脒,甲胺磷,甲拌磷,克百威,水胺硫磷,氧乐果,莠去津,茚虫威,毒死蜱,内吸磷。

22.蜂产品4批次，检验项目为诺氟沙星,铅（以Pb计）,菌落总数,氯霉素,蔗糖,果糖和葡萄糖,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

23.水产制品3批次，检验项目为N-二甲基亚硝胺,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）,铅（以Pb计）（以干重计）。

24.蛋制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

25.食用油、油脂及其制品15批次，检验项目为酸价（以KOH计）,过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚（TBHQ）,乙基麦芽酚,黄曲霉毒素B₁,极性组分,铅（以Pb计）。

26.食品添加剂2批次，检验项目为铅（Pb）（以干基计）,砷（As）。（以干基计）。

27.特殊膳食食品2批次，检验项目为硝酸盐（以NaNO₃计）,亚硝酸盐（以NaNO₂计）,黄曲霉毒素B₁,镉（以Cd计）。

28.保健食品2批次，检验项目为铅(Pb),总砷(As)。

29.食用农产品137批次，检验项目为丙溴磷,啶虫脒,毒死蜱,克百威,三唑醇,氧乐果,敌敌畏,甲霜灵和精甲霜灵,甲胺磷,噻虫嗪,镉（以Cd计）,腐霉利,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,铅（以Pb计）,甲拌磷,多菌灵,氟硅唑,溴氰菊酯,氟虫腈,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,水胺硫磷,对硫磷,联苯菊酯,阿维菌素,吡虫啉,己唑醇,嘧霉胺,苯醚甲环唑,噻虫胺,甲基异柳磷,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,腈苯唑,辛硫磷,吡唑醚菌酯。

***：1.***1：本次检验项目.pdf

     2.***2：2021年第2期朔州市朔城区食品监督抽检产品合格信息.xls

     3.***3：2021年第2期朔州市朔城区食品监督抽检产品不合格信息.xlsx              

   朔州市朔城区市场监督管理局

2021年10月20日