甘肃经济日报从贫瘠走向富薯——定西马铃薯产业发展的安定路径

 千年黄土变新颜，

层层梯田嘛绕山间。

站在高高山上放眼着看，

洋芋开花呀赛牡丹……

漫漫花海好徜徉，安定大地美如画。当地薯农们按捺不住内心的喜悦，放声歌唱，都夸家乡的洋芋“宝贝蛋”。

如果说马铃薯产业把安定人民由希望带向了新希望，那么安定人民则把马铃薯产业由辉煌推向了新辉煌，形成了定西马铃薯发展可借鉴、可复制的安定实践、安定路径。

科学决策启新程，定西马铃薯华丽转身“三级跳”

上世纪八十年代前，受传统观念束缚，定西绝大多数农民大面积种植小麦，马铃薯被作为补充口粮而只是零星种植。

据安定区石泉乡吕坪农产品购销农民专业合作社负责人强彩霞回忆，当初家里贫困得揭不起锅，每天限量食3颗马铃薯。“老觉着肚子里空空的，有时饿得眼前直发黑。”

“那个时候日子过得真难心，‘太困难’，简直‘没法过’，马铃薯成为果腹度饥荒的主要食物。”这是年过半百的安定人异口同声的话语。因此马铃薯曾被称为“救命薯”和“温饱薯”。

“1995年以前，马铃薯主要是自给自足，由农民自发种植、自食为主，规模小，无外销。”安定区马铃薯产业开发办公室副主任屠伯平介绍说。全区马铃薯种植面积在15万亩至20万亩之间，占粮食作物播种面积的12%，亩产630千克左右，总产量13万吨左右。

思路决定出路。1996年，安定区（原定西县）在全区组织实施“洋芋工程”，提出“人均种植一亩马铃薯”，将扩大马铃薯种植面积列为全区农村工作的重点和解决群众温饱的主要措施之一。就是这一重大决策，实现了全区由传统农业向现代农业的转变。

从1996年马铃薯种植面积31万亩起步，该区逐年扩大种植规模，到2001年，全区种植马铃薯63万亩，总产量94.5万吨，已经具备5000万粒脱毒原原种繁育能力，建立5000亩原种扩繁基地、5万亩一级种薯生产基地，建成20多家马铃薯加工企业，加工消化马铃薯10多万吨，在巉口、鲁家沟等乡镇建成一批马铃薯专业批发市场，年吞吐量20多万吨。

一分耕耘一分收获。2001年7月，安定区（原定西县）被中国农学会特产之乡组委会命名为“中国马铃薯之乡”。当年9月22日，召开首届马铃薯贸易洽谈会。特别是2008年定西市委、市政府提出打造“中国薯都”的目标后，安定区及时提出并奋力打造“中国薯都”核心区。

咬定青山不放松。正是历届班子长期坚持“换届不换方向、换人不换精神”，推动全区马铃薯产业转型跨越大发展。“小土豆，大产业，管大用”是对该区发展马铃薯产业最充分的肯定和赞誉。

2008年以来，全区马铃薯种植面积稳定在100万亩，产量130万吨以上。2018年，全区马铃薯产业总产值达到28.2亿元，农民人均从马铃薯产业中获得的纯收入达到2300元左右，占到了农民人均可支配收入的1/3。

从自给自足到产业培育，从实施“洋芋工程”到发展马铃薯产业，从建设“马铃薯之乡”到打造“中国薯都‘核心区’”，安定区打造了马铃薯产业新“高地”，实现了从“救命薯”“温饱薯”到“脱贫薯”“致富薯”再到“小康薯”的“三级跳”。

科技来撑起，安定演绎黄土地的革命助增收

“陇中苦瘠甲于天下”“这里不具备人类生存的基本条件”……上世纪以来，该区域长期干旱缺水、灾害多发频发，严重制约了农业发展。据悉，从1986年以来，全区发生春旱16次，夏旱16次，伏秋旱5次，每次旱灾使100万亩以上的农田遭受损失。

特别是1999年这一年，由于遭遇严重春旱，春播推迟，直到清明节过后才下种，尽管减产五成以上，只因改种马铃薯，黄土地里才有了收获。

实践是最好的“试金石”。2011年，安定区遭遇“旱魔”侵袭，冬春夏三季持续连旱，夏粮绝收，秋粮减产三成以上。由于当年大面积种植黑膜马铃薯，降低了农业减产损失，黑膜覆盖种植马铃薯技术彰显出强劲的抗旱防灾保增收的优势和良好效果。

安定区立足区情实际和抗旱防灾需求，大力引进试验示范推广旱作农业技术，从地膜玉米、小麦试验推广到地膜马铃薯种植，从单一技术应用到全面推广“黑膜覆盖+脱毒种薯+配方施肥+统防统治+机械化耕作”等综合实用技术，从2006年最初30个平方米的黑色地膜覆盖种植马铃薯试验扩大到今天面积达到80万亩的黑膜全覆盖种植，实现了良种良法配套、农机农艺结合。

该区农技中心副主任、农技推广研究员安磊自豪地说，全省推广全膜双垄沟播种植玉米技术在榆中县和安定区同步开展试验推广并取得成功的同时，秋季覆膜技术和全膜双垄沟播种植马铃薯技术试验示范则是安定区本土研发的技术，从这里试验推广并辐射到全省乃至全国。

“白膜覆盖技术应用较露天种植马铃薯亩增产300公斤以上，增产率达到15%左右；黑膜较白膜覆盖技术亩增产400公斤以上，增产率达到20%左右……”包括安磊在内的安定区农技人员全程参与科技试验推广示范工作并取得不菲成就。

来到安定区香泉盆地马铃薯全产业链绿色高产高效创建示范基地，马铃薯长势喜人。该基地是安定区马铃薯绿色高产高效生产技术、机械化技术对比示范、药肥示范以及马铃薯晚疫病综合防治示范等技术的集大成，在这里通过核心技术的试验示范，将进一步向全区推广应用，给全区马铃薯产业发展注入科技动力。

马铃薯市场销售论斤卖，而位于香泉镇马铃薯种薯扶贫产业园核心区的定西马铃薯研究所生产的微型薯则按粒销售，并且走出国门，走向了世界，是名副其实的“金蛋蛋”“金种子”，生产的微型薯远销沙特、土耳其、埃及等国家和地区。

“我们所采用的雾培无基质栽培高技术，实现了增加产量、减少浪费、保护环境的多重效益。”研究所负责人李进福介绍着马铃薯微型薯生产的技术装备。据了解，采用该技术，可以提高微型薯结薯率10倍左右，同时该技术将彻底攻克马铃薯微型薯储藏与休眠期不一致的国际性难题，让马铃薯微型薯生产达到了世界级水准。

今年该区马铃薯标准化种植基地30万亩，带动马铃薯种植面积稳定。目前全区从事马铃薯产业的各类新型经营主体1831家（个），流转土地24万亩，带动农户39963户，服务面积38.423万亩，有效保障了绿色有机产品生产，保证了产品质量。

打造马铃薯品牌，擦亮“中国薯都”金招牌

近年来，定西马铃薯一步一个脚印，打出了薯业发展的“金”招牌：如今，“定西马铃薯”成为中国驰名商标和地理标志证明商标后，又荣膺2016年“cctv十大魅力农产品”殊荣，还于2017年荣获国家地理标志保护产品。

2018年，安定区马铃薯产业发展更上一个台阶：被农业部等九部委命名为“第一批中国特色农产品优势区”，在以“丰收中国‘薯’我最美”为主题的首届“中国农民丰收节”系列活动之中国最美食材品牌马铃薯展示推介活动上，安定区荣膺全国十大马铃薯主食化示范基地；突出绿色增产技术研讨、美食体验、品牌建设、推介采购和文化传播，高规格、高水平举办2018’中国·定西马铃薯大会；成功获批创建国家级现代农业产业园。

乘上东风行大船。国家启动马铃薯主粮化战略以来，安定区组织实施以马铃薯主食品种选育、产品加工、消费引导为主的主食产业开发工作。目前已研制开发马铃薯主食产品四大类30多种，马铃薯主食产品加工能力达到10万吨以上，大众主食产品、地域特色主食产品、休闲主食产品、功能性主食产品等相继研发生产并推向市场，马铃薯全粉、薯条、薯片、薯馕、清真烤馍、马铃薯馒头等成为市场的“香饽饽”，系列产品已挺进全国并逐步向国外市场拓展。

咬定薯业不放松，促进产业融合发展创辉煌

在首届“中国农民丰收节”系列活动品牌马铃薯推介环节中，安定区委书记赵众炜携手该区马铃薯经销协会、淀粉加工企业、种植大户等代表一同登台，为安定区马铃薯产品作宣传推介。

“定西马铃薯产业的发展，是定西人民数十年奋斗结出的硕果，定西马铃薯是一种产业，是一种文化，更是一种精神！”赵众炜向与会嘉宾和各大媒体作宣传推介。通过马铃薯品牌产品展示和宣传推介，安定区马铃薯受到了行业中种植、研发、加工、营养、烹饪等各领域专家的高度赞誉。

打造马铃薯文化，传播马铃薯精神，安定区成果丰硕。广袤原野中一群群孩子喜笑颜开，他们挥舞着双手跳跃着、奔跑着；块块梯田地里马铃薯花开烂漫，吸引蜂蝶飞舞；漂亮的姑娘翩翩起舞，唱响《洋芋花开赛牡丹》《花儿美》《沸腾的黄土地》等歌曲；以马铃薯为主的各类民族特色美食散发着扑鼻诱人的味道，各类马铃薯主食产品吸引观众眼球；来自9个省份的118名山地自行车运动员参加的竞速赛拉开帷幕，他们骑着山地自行车一路飞驰在香泉盆地的田间道路上……这是今年盛夏时节在香泉马铃薯原种标准化繁育基地组织的安定区首届马铃薯文化旅游节精彩生动的画面，让人真切感受到夏日安定农村田野之美，也让人们展望农村那希望的田野。

“我们紧紧围绕打造‘中国薯都核心区’和全国马铃薯贸工农一体化示范区的战略定位，以‘品种、品质、品牌’‘三品统一’，农业、工业、产业、事业‘四业融合’，鲜食化、主食化、工业化、市场化、产业化、国际化‘六化并进’为方向，走一二三产融合发展的路子，实现了产业发展、企业增效、农民增收的多重效应。”在省城兰州刚刚召开的2019’中国·定西马铃薯大会新闻发布会上，安定区委副书记、区政府区长祁永和向与会媒体记者道出了全区发展马铃薯产业的决心和信心。（曹应森）