盘州市石桥市场监管分局打好食品安全保胃战

为全力守护群众食品安全，盘州市市场监管局石桥分局立足辖区实际，切实履行部门职责，强化执法检查力度，在辖区内开展食品安全专项检查，以实际行动打响食品安全“保胃战”。

该局将饮料、糖果、乳制品、粮油、食盐等消费热点食品作为重点，严厉查处销售“三无”、假冒伪劣、过期变质食品等行为；深入后厨，认真查看食品原材料购进来源、餐饮具消毒、场所卫生以及大米、食用油和各类调味料的贮藏、保质期等情况；在各大小超市，对零售食品进行了随机抽查，重点查看商品的进货渠道、台账，有无过期食品，包装食品标识是否完整。严格查处进货台账索证索票不齐全、虚假标注等违法行为。

该局主动对接食品经营主体，要求经营主体：有效执行采购验货制度，采购食品及原料时，索取并保管好有效的营业执照、相关许可证、动物产品检疫合格证明等，保存好每日供货票据，做好食品原料采购验收登记，及时消除食品安全隐患；加强员工健康卫生管理，要求从业人员养成良好个人卫生习惯，穿戴清洁的工作衣帽，加工操作前洗手消毒，定期自行组织开展食品安全培训会，不断强化员工食品安全意识；定期进行食品安全隐患自查自纠，对食品原料和存储食品质量、加工场所及过程卫生、餐具消毒、从业人员健康证明和个人卫生、废弃食用油脂的处理情况等方面进行逐项检查，对检查中发现的问题，及时整改到位。

同时地，该局还“一对一、面对面”向从业人员进行相关法律法规解读，引导经营户根据相关法律规定合法经营、诚信经营，督促主体责任落实，进一步提升经营者的法律意识，安全意识。此外，执法人员充分利用微信群、人流集中之机普及食品安全常识，提高广大群众的自我保护能力，形成人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好氛围。

自专项检查开展以来，该局共出动执法人员30人次，检查食品生产经营单位179余家，其中大型商超13家，糕点店、食品经营店69家，餐饮93家，未发现违规违法经营行为。下一步，石桥市场监管分局将持续采取“不打招呼、直抵现场、从严检查”的模式，让监管“走在”隐患前，严防、严管、严控食品安全风险，筑牢食品安全防线，为人民群众的食品安全保驾护航。（刘　艳）　

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