县食药监局开展餐饮环节鲜肉和肉制品专项整治工作

　　日前，县食品药品监督管理局圆满完成了秋季学校食堂食品安全及甲午年炎帝祭祖大典重大祭祀活动食品安全等专项检查工作。

　　为做好本次专项检查工作，该局在近期共出动执法人员68人次，对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校幼儿园食堂、大中型餐馆、旅游景区的餐馆进行了重点检查，共检查学校幼儿园食堂42家、各类餐馆20家，共发出监督意见书62份，检查后发现被检查单位均能落实好鲜肉和肉制品的索证索票管理和台账记录，畜禽肉都有检验检疫合格证明及票据，未发现存在采购、使用来源不明、病死和无检疫合格证的鲜肉和肉制品的行为以及加工过程中添加非食和滥用食品添加剂等行为的单位。

　　下阶段，该局将此专项检查工作继续与专项检查和日常监管相结合，进一步广大检查面加大打击餐饮环节采购、使用来源不明、病死和无检疫合格证的鲜肉和肉制品以及加工过程中添加非食和滥用食品添加剂等违法违规行为，确保全县人民群众在餐饮环节的肉及肉制品的安全。

[责编:彭新平]