乐从镇提高集体食堂人员卫生认知水平

    为进一步提高集体食堂从业人员的卫生知识水平,防止食物中毒事故的发生。4月23日下午，乐从镇组织了各厂、企、中、小学校、托、幼儿园等集体食堂的相关人员进行卫生知识的培训。
    乐从镇宣教文卫办主任崔兆林、顺德区卫生监督所副所长梅景良、乐从行政执法分局副局长吴焯南、乐从医院防保科科长胡海鹏分别就食品卫生的有关法律法规，集体食堂的卫生情况，食物中毒发生的相关情况等作了通报和分析。培训课由区卫生监督所周广诚监督员主讲，内容包括：食品卫生法，集体食堂的卫生管理、布局标准，食品卫生监督量化分级管理，食物中毒的预防等。
    据悉，夏季是食物中毒事故的高发季节，集体食堂是食物中毒的高发行业。目前乐从镇集体食堂的卫生状况不容乐观，卫生条件差、布局不合理、冰箱食品生熟混放、从业人员卫生知识缺乏、健康证、卫生许可证持证率低等现象普遍存在。
为进一步加强集体食堂管理，预防食物中毒事故发生，今后，乐从镇将联同区卫生监督所，加大检查及查处力度，加强食堂管理人员和从业人员的培训，以杜绝食物中毒事故的发生。

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