南香社区开展美食的传承系列活动

　　12月9日、10日上午,南香社区联合珠海市马少云社会工作服务社在党群服务中心开展“美食的传承”系列活动，吸引了社区近20余祖孙参加叶仔卷和萝卜糕的制作。该活动通过制作传统的美食，既让社区老年人展示传统美食才艺，又让社区小朋友了解传统美食的丰富内涵，为祖孙两代建立了交往的平台。 

　　活动一开始，社区的奶奶们忙碌起来，你借锅来，我借炉。一会儿南香党群服务中心摆满了从居民处借来的“煮具”。第一节制作的传统美食是“叶仔卷”，一开始客家贝奶奶和珠海黄阿姨在“叶仔”的皮制作工序有不同意见。客家奶奶习惯用开水开皮，珠海黄阿姨则习惯用冷水开皮。在一番讨论下，大家先把开水开一半皮，另一半用冷水。黄阿姨对小朋友说：“叶仔卷的叶子，可以用蕉叶，也可以大树菠萝的叶子。小朋友认真听着奶奶们讲解，对她们精湛手艺表示赞叹。香喷喷的“叶仔卷”通过老人家的神手和开皮、炒陷、包裹、上蒸、出炉等工序，慢慢呈现在大家的眼前。大家分享着美食，交流着生活经验。从不同的地域的饮食文化中，碰撞出新的火花。 

    “美食传承”系列活动按计划将陆续开展不同的小组活动，不仅拉近社区老少两代的交往距离，还能让传承传统美食的魅力。