我市小作坊专项整治取得成效

为深入贯彻落实《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，进一步加强食品生产加工小作坊登记、监管工作，市食药监局自今年5月起，全面开展食品生产加工小作坊专项整治行动，利用“十个有”，有效督促食品加工小作坊落实主体责任，初步解决该领域存在的突出问题，保障我市群众食品安全。截至目前，完成发证56张，取缔小作坊36家；抽样190批次，合格率96.32%；不合格批次均已立案处理，整治行动取得了阶段性成效。

一是有态度，有部署。我局高度重视省局要求，结合市情实际，制定并在局网站公示《珠海市2017年食品生产加工小作坊专项整治工作方案》，细化工作部署，落实工作计划。

二是有力度，有培训。针对小作坊登记办理程序、现场核查及证后监管等方面的问题，我局多次组织专项讨论会、培训交流会，有力增强监管人员业务能力，提升依法行政水平。

三是有广度，有底数。我市各级食药监门以前期调查摸底结果为基础，进一步深入开展全市范围食品加工小作坊普查建档工作，做到底数清、档案明。行动共完成普查建档小作坊103家，普查情况均在局网站进行了公示。

四是有方法，有成效。我市各食药监部门严格按照实施方案，加快落实，稳步推进，行动共完成食品加工小作坊升级改造42家，取缔36家，登记发证56家。

五是有规范，有指导。我市以有法可依、有据可循、严守标准为总体思想，根据GB/T 23734《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》、GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》及《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》等有关要求，编写了《珠海市肉制品生产加工小作坊加工技术规范》和《珠海市烧腊制品生产工艺规范》，并于日前完成意见征集，修改完善后将发布实施。该项举措将有效促进我市食品生产加工小作坊规范运行、提档升级。

下一步，我市将继续严格食品生产加工小作坊的日常监管工作，对各类小作坊采取相应措施：一是符合许可条件的，12月底前完成发证；二是基本符合条件的，督促其升级改造；三是不符合条件的，责令限期改造；四是改造后仍不满足发证条件的，予以取缔；五是截止今年12月31日，未取得登记证的食品加工小作坊，一律停止生产。六是自2018年1月1日起，对未经登记擅自生产加工的食品加工小作坊，将严肃查处，依法处理。